Ψάρια ψητά συνταγές

Σάλτσα μουστάρδας για ψητά ψάρια

Σάλτσα μουστάρδας για ψητά ψάρια

"Η επιλογή του ψαριού είχε γίνει από την προηγούμενη το βράδυ και το ψήσιμο του, εκείνο το μεσημέρι του απρίλη είχε στεφθεί με πολύ μεγάλη επιτυχία
Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα

Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα

Φιλέτο Φρέσκου ΨαριούΤραγανό φιλέτο φρέσκου ψαριού (και πως το φιλετάρουμε μόνοι μας) τόσο νόστιμο μα και τόσο διαφορετικό από τα ψάρια που συνήθως τρώμε
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΨΗΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΨΗΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Εάν σε όλα αυτά προσθέσουμε τις πλούσιες ψαριές της Προποντίδας και του Βοσπόρου, -80 είδη ψάρια έφθαναν στη Κεντρική ψαραγορά της Κωνσταντινούπολης μας πληροφορεί ο Αρμένιος Δ/ντης της, Καρακίν Ντεβετζιάν στη μελέτη του «τα ψάρια και η αλιεία» 1915- σχηματίζουμε μια πρώτη εικόνα για την αφθονία αγαθών σε ειρηνικούς καιρούς ήταν προσιτά για όλα τα νοικοκυριά
Ψαράκια ψητά στο φούρνο

Ψαράκια ψητά στο φούρνο

ψάρια (όσα θέλουμε). Καθαρίζουμε καλά τα ψάρια και τα πλένουμε. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε πάνω τα ψάρια το ένα δίπλα στο άλλο
Κοκάλια ψητά με σάλτσα

Κοκάλια ψητά με σάλτσα

Αφήνουμε στο ψυγείο ώσπου να ετοιμάσουμε τα ψάρια. Ψήνουμε τα ψάρια στο γκρίλ ή στα κάρβουνα. 2 μεγάλα ψάρια κοκκάλια. 2 μεγάλα ψάρια κοκκάλια
Ξιφίας σουβλάκι με ψητά λαχανικά

Ξιφίας σουβλάκι με ψητά λαχανικά

Ο ξιφίας ανήκει στα μεγάλα ψάρια. Το σουβλάκι από Ξιφία ,που ψήνεται όπως και το χοιρινό κρέας , είναι πολύ νόστιμο και συνοδεύεται θαυμάσια με λαχανικά ψητά ή σαλάτα ωμή ή βραστά χόρτα εποχής

ΚΡΙΤΑΜΑ: ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Ταιριάζουν με ντομάτες ωμές ή ψητές, τα καλοκαιρινά λαχανικά, τα λαδερά, τα ψητάψάρια, τα ζυμαρικά με τόνο
Ιδέες για μεζεδάκια!

Ιδέες για μεζεδάκια!

Εκτός της βασικής συνταγής, μπορούμε να τον προσφέρουμε με κάθε λογής όσπριο ή άλλα μαλακά τυριά, διάφορα χορταρικά, παστωμένα ψάρια, λαχανικά τουρσί
Ταμπούλε - Tabboule - تبوله

Ταμπούλε - Tabboule - تبوله

Συνοδεύει ψητά κρεατικά, ψητάψάρια, γύρο, φαλάφελ, χόμμους και φυσικά συνοδεύεται με αραβική πίτα. Αραβική Κουζίνα
Τα μυστικά του ψήστη: συμβουλές για πετυχημένο και απολαυστικό BBQ κάθε φορά που ψήνετε

Τα μυστικά του ψήστη: συμβουλές για πετυχημένο και απολαυστικό BBQ κάθε φορά που ψήνετε

Όταν ψήνετε ψάρια. Τα διάφορα καρυκεύματα προσδίδουν γεύση σε βάθος στα αγαπημένα σας ψητά φαγητά. Λαδώστε τα ψάρια για να διατηρήσουν την υγρασία τους και για να μην κολλήσουν στην σχάρα
Μπακαλιάρος και  σκορδαλιά

Μπακαλιάρος και σκορδαλιά

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα ψάρια ή την κρατάμε ξεχωριστά. Συνοδεύουμε με ψητά ή βραστά λαχανικά