Η σημερινή μου ανάρτηση, είναι μιά εύκολη -όπως πάντα- και γρήγορη συνταγή, με αποτέλεσμα εξαιρετικά γευστικό, που προσαρμόζεται πολύ εύκολα στη γεύση του καθενός
Να σημειώσω ότι την συνταγή αυτή μπορείτε να εφαρμόσετε και σε άλλα κομμάτια χοιρινούμε ή χωρίς πέτσα με τις απαραίτητες προσαρμογές, αλλά και σε μοσχαρίσιο κότσι χωρίς πέτσα
Πάνω στη ζύμη απλώνουμε μία λαδόκολλα που την γεμίζουμεμε ρεβίθια ή φασόλια ώστε το βάρος τους να μην αφήσει την σφολιάτα να φουσκώσει, και να μας δώσει το χώρο που θα μπει η γέμιση
δεν ξέρω αν φταίει η υπερβολική δόση μελομακάρονων ή οτι επιτέλους στολίστηκε και η κοζάνη {κόντευε να αλλάξει ο χρόνος μέχρι να μπει το δέντρο στην πλατεία} αλλά με έπιασε για τα καλά το χριστουγεννιάτικο
Είπαμε, καλές οι γρήγορες συνταγές, δε λέω, εγώ προσωπικά τις λατρεύω και τις υποστηρίζω, αλλά να, καμιά φορά θέλει και λίγο να αφήσεις το χρόνο να κάνει τα μαγικά του στο φαγητό
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμεστην άκρη να κρυώσει η γέμιση. Αν θέλετε να τις βρείτε όλες συγκεντρωμένες, πηγαίνετε στη σελίδα των ΣΥΝΤΑΓΩΝ (επάνω αριστερά του δικτυακού τόπου) και επιλέξτε αυτές που σας ενδιαφέρουν
Σε κάθε τομή βάζουμε λίγο από την πάστα που φτιάξαμε (θα περισσέψει μια μικρή ποσότητα), πιέζοντάς την με το δάχτυλό μας ώστε να εισχωρήσει όσο πιο βαθιά γίνεται στο χοντρό δέρμα και στη σάρκα του ζώου
Στην αγορά κυκλοφορούνε και γλυκοπατάτες Νάξου των οποίων η σάρκα είναι λευκή και γίνονται ωραίες ψητές, όμως για τη σημερινή μας συνταγή θα προτιμήσουμε τις πορτοκαλί για να δώσουν και ωραίο χρώμα στη σούπα μας
* Oλα τα μπιφτέκια μεταμορφώνονται σε burgers αν τα σερβίρουμεανάμεσα σε ψωμάκι που θα ζεστάνουμεστην τοστιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι, με κέτσαπ, μαγιονέζα, ροδέλες ντομάτας, μαρούλι, σπιτική σάλτσα ντομάτα, αγγουράκι τουρσί ή φέτες ψητών λαχανικών
