Χοιρινο με γλασο συνταγές

Χοιρινό με γλάσο από μαρμελάδα Πορτοκάλι !!!

Χοιρινό με γλάσο από μαρμελάδα Πορτοκάλι !!!

Με ένα μυτερό μαχαίρι, χαράζουμε μπακλαβαδωτά το δέρμα του χοιρινού. Μεγάλα κομμάτια χοιρινού, όπως αυτό της συνταγής μπορούν να κοσμήσουν το οικογενειακό ή το εορταστικό τραπέζι ή να ταΐσουν ένα ολόκληρο πλήθος σε κάποια γιορτή κυριολεκτικά χωρίς κανένα κόπο
Χοιρινό το εορταστικό

Χοιρινό το εορταστικό

Έτσι είναι μονόδρομος η επιλογή του χοιρινού για τα γιορτινά τραπεζώματα. Το χοιρινό μπούτι είναι ένα κομμάτι που χρειάζεται πολύωρο ψήσιμο και με λίγη προσοχή εκ μέρους μας θα γίνει πραγματικά πεντανόστιμο και θα αρέσει σε όλους
Χοιρινό καρέ λουκούμι!

Χοιρινό καρέ λουκούμι!

Το χοιρινό καρέ είναι το σημείο εκείνο από το οποίο βγαίνουν οι χοιρινές μπριζόλες. Και ενώ οι μπριζόλες πολλές φορές μας στεγνώνουν κατά το ψήσιμο στο φούρνο -κυρίως επειδή τις παραψήνουμε και γενικότερα τις "κακοποιούμε"-, το καρέ, εάν ακολουθήσουμε τα βήματα που θα δείτε παρακάτω, γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό και μαλακό, πραγματικό λουκούμι
Γλασαρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με φρέσκα βερίκοκα

Γλασαρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με φρέσκα βερίκοκα

Σήμερα θα φτιάξουμε επιτέλους φαγάκι. Όχι, για να μη νομίζετε ότι τρέφομαι αποκλειστικά με γλυκά. Τα “πρέπει” με ξενερώνουν, το καθημερινό “τι να μαγειρέψω πάλι” με κουράζει, το μαγείρεμα μετατρέπεται σε αβάσταχτη αγγαρεία και για να μη σπαταλάω άδικα χρόνο και φαιά ουσία, επαναλαμβάνω τα ίδια και τα ίδια φαγητά γιατί είναι απλό, βολικό κι εύκολο
Γλασαρισμένο ρόλο με κιμά

Γλασαρισμένο ρόλο με κιμά

bake rolls με γεύση σκόρδο παρμεζάνα. Βάζουμε τα Bake rolls στο Multi και τα κάνουμε φρυγανιά. Βάζουμε την πιπέρια τα καρότα και το κρεμμύδι στο Multi και τα ψιλοκόβουμε

Φτερούγες κοτόπουλου τεριγιάκι, sticky and hot!

Η σάλτσα με το μέλι θα τους δώσει το κατάλληλο τσίμπημα γλυκειάς και καυτερής γεύσης. Δε χρειάζεται να το παρακάνετε με τη σάλτσα επειδή είναι αρκετά έντονη

Το Mama Roux ανοίγει στην Γλυφάδα!

Μπήκαμε πρώτοι, δοκιμάσαμε τα πάντα και μιλήσαμεμε τον chef Βασίλη Σπόρο. Εκεί ξεκίνησα δειλά δειλά το πρώτο brunch της Αθήνας στο οποίο ακόμα και σήμερα γίνεται το αδιαχώρητο
Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

Η αρχή της σχολικής χρονιάς πάντα με πιάνει απροετοίμαστη. Το πρωινό ξύπνημα, τα πήγαινε-έλα, το διάβασμα και το γενικότερο άγχος της καθημερινότητας αργεί λιγάκι να μου γίνει συνήθεια

Χοιρινό μπούτι με μέλι και μουστάρδα

Βάζουμε το μπούτι σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμεμε κρύο νερό. Βάζουμε μέσα την κανέλα, τους κόκκους πιπεριού, τον κόλιανδρο, τα γαρύφαλα και τη δάφνη