Ένας από τους πιο γνωστούς και καλύτερους γευστικά συνδυασμούς είναι το χοιρινό με τα δαμάσκηνα, εδώ η γεύση ενισχύεται με κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους και μια μοναδική σάλτσα
Η σημερινή συνταγή είναι και αυτή από σεμινάριο μαγειρικής, και συγκεκριμένα αυτό της Weber. Οκ, μπορεί να είναι στην πραγματικότητα για BBQ, αλλά έγινε τόσο καλό στο φούρνο, που δεν μπορούσα να μην την μοιραστώ μαζί σας
Πλένουμε τα κομμάτια του χοιρινού τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας, τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να καλυφθεί όλο το κρέας ομοιόμορφα
ολόκληρο κομμάτι χοιρινού λαιμού είχε επαλειφθεί με το dry rub που θα σας δώσω και είχε αργοψηθεί για 2,5-3 ώρες μαζί με κομμάτια ξύλου για κάπνισμα μέχρι να γίνει λουκουμάκι
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΩΤΕ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΣΑΜΟΥ. Posted on Mar 15, 2017 by Rena in Αγιος Βαλεντίνος, Γρήγορα πιάτα, Κυρίως Πιάτα | 0 comments
ΒΟΔΙΝΟ ΑΛΑ ΜΠΟΥΡΚΙΝΙΌΝ. BOEUF A LA BOURGUIGNONNE. Οσοι έχετε δεί την ταινία Julie & Julia, και πιστεύω οτι όλοι οι foodbloggers την έχετε δεί, σίγουρα θα θυμάστε ότι πολύ λόγος γινόταν για το περίφημο bœuf bourguignon