Χοιρινο κοντοσουβλι στο φουρνο συνταγές

Κοντοσούβλι στο φούρνο

Κοντοσούβλι στο φούρνο

Σκεπάζετε το μπολ με αλουμινόχαρτο και βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 3 ώρες να μαριναριστεί το κρέας. Παίρνετε ένα μεγάλο ή 4 μέτρια ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια (τα οποία έχετε μουλιάσει σε νερό για να μη καούν) ή αντίστοιχα μεταλλικά καλαμάκια και περνάτε τα κομμάτια του χοιρινού, φροντίζοντας ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος να προσθέτετε φέτες από κρεμμύδι, πιπεριά και ντομάτα. Καλύπτετε τη γάστρα με το καπάκι της ή το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 1. Αφαιρείτε το καπάκι της χύτρας (ή το αλουμινόχαρτο από το ταψί) και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10-15 λ περίπου επιπλέον, μέχρι να πάρει χρώμα και γίνει τραγανό, γυρίζοντάς το και από την άλλη πλευρά στο μισά του χρόνου
Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στη λαδόκολλα

Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στη λαδόκολλα

τριμμένο στον τρίφτη. στο άλλο ενδιάμεσα. στο κρέας βάζουμε τις πιπεριές και τη. τριμμένο στον τρίφτη. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα

Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα

Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί (στο μεγάλο τετράγωνο ταψί του φούρνου) και ψήνουμε για 1 ½ ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρέατα και οι πατάτες

Κοντοσούβλι

ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας με το κρέας και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Ψήνουμε στους 180 C για 2 ώρες. Για να ξεροψηθεί στο τέλος ανοίγουμε το πακέτο μας και ρυθμίζουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 220C για 15΄
Μαριναρισμένο κοντοσούβλι σε λαδόκολλα

Μαριναρισμένο κοντοσούβλι σε λαδόκολλα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη. Την επομένη, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, βάζουμε το ένα κομμάτι "κολλητά" στο άλλο (ή το περνούμε σε ξυλάκια για σουβλάκια), το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και το βάζουμε σε ένα ταψί να ψηθεί, για 1 1/2 ώρα περίπου Υλικά. 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

τα πιο λαχταριστά ασιατικά γεμιστά ψωμάκια στον ατμό, τα γνωστά και ως bao buns ή baozi. Το χαρακτηριστικό τους είναι πως δεν ψήνονται στο φούρνο, αλλά στον ατμό, και έτσι παραμένουν λευκά και τρυφερά

Κόλλυβα: το πιο νόστιμο γλυκό!

Σκεφτείτε τι θα κάνανε με τα κόλλυβα οι Ιταλοί ή οι Γάλλοι, αν τα είχαν δικά τους, ή αν κάποιος χίπστερ σεφ στο Σαν Φρανσίσκο τα σερβίριζε ως ethnic superfood από πολύχρωμη καντίνα, αντικαθιστώντας φυσικά την κοινή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας και τις ταπεινές σταφίδες με goji berry, βεβαίως, βεβαίως
Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στο φούρνο με λαδόκολλα

Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στο φούρνο με λαδόκολλα

Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας με το κρέας και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Ψήνουμε στους 180C για 2 ώρες. Για να ξεροψηθεί στο τέλος ανοίγουμε το πακέτο μας και ρυθμίζουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 220C για 15΄
Χοιρινό κοντοσούβλι με σος γιαούρτι και δενδρολίβανο

Χοιρινό κοντοσούβλι με σος γιαούρτι και δενδρολίβανο

Ψήνουμε το χοιρινό μας στα κάρβουνα ή στο φούρνο για τουλάχιστον 2 ώρες στους 180 βαθμούς3Για τη σος ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί4Σερβίρουμε με σος και Ελληνική σαλάτα. Ψήνουμε το χοιρινό μας στα κάρβουνα ή στο φούρνο για τουλάχιστον 2 ώρες στους 180 βαθμούς
ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Αν δεν μαρινάραμε το κρέας, θα μπορούσε να μας το φτιάξει στο ειδικό μηχάνημα. όμως αφού το προτιμάμε μαριναρισμένο, θα το φτιάξουμε στο σπίτι, στον δικό μας κύλινδρο ή σε
lixoudis//ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

lixoudis//ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

Αλλος τροπος ψησιματος είναι να  βαλετε το κρεας σε μικρες σουβλες και να  το ψησετε στοφουρνο για μια ωρα μεχρι να ροδισει το κρεας γυριζοντας  από  ολες τις πλευρες

Κοντοσούβλι «ανάμεικτο» στη λαδόκολλα με θυμάρι και πατατούλες

Ανακατεύω καλά με τα χέρια μου, σκεπάζω το μπολ με μεμβράνη και το βάζω για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν τα υλικά. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Τα βάζω σε ένα μεγάλο ταψί (προτιμώ στο μεγάλο τετράγωνο ταψί του φούρνου) και ψήνω για 1 - 1 ½ ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρέατα και οι πατάτες