Βήμα 6Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, τη μοιράζουμε στα 2, πλάθουμε 2 ίσα περίπου οβάλ κομμάτια, τα τυλίγουμε από κάθε άκρη σφιχτά ώστε να δημιουργήσουμε 2 φρατζολάκια και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσουν άλλη 1 ώρα
Πράγματι, οι βενετσιάνοι, είχαν το μονοπώλιο του εμπορίου της αμυγδαλόπαστας προς τις χώρες την Βόρειας Ευρώπης, όπου το έστελναν σε κομμάτια που έμοιαζαν με φρατζολάκια ψωμιού, και ήταν σφραγισμένα με τον φτερωτό λέοντα της Βενετίας
-βάζουμε τα φρατζολάκια στον φούρνο. Αγαπητε Jamie Oliver,. αν μιλήσουμε για μπεργκερ, το μυαλό μου θα παει στα τεράστια ζουμερά μπεικονάτα κρεμμυδάτα αμερικάνικα μπέργκερ τα οποία πολύ μου αρέσουν
Παίρνουμε το φουσκωμένο ζυμάρι, το πιέζουμε καλά να ξεφουσκώσει και το κόβουμε σε κομμάτια των 70-80 γρ, (σαν μπαλακια του τεννις) πλάθοντας είτε μπαλάκια, ή μικρά φρατζολάκια ή αν μας αρέσει άλλο σχήμα
Φρατζολάκια, μαργαρίτες και μπαγκέτες. Αρτοσκευάσματα για όλα τα γούστα και όλες τις περιστάσεις. Από το πρωινό μας κολατσιό μέχρι το απογευματινό σαντουιτσάκι
