Φρέσκο βούτυρο συνταγές

ΨΩΜΙ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

ΨΩΜΙ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

Το νωπό ή φρέσκοβούτυρο ενδέχεται να έχει γλυκιά ή υπόξινη γεύση αναλόγως με τον τρόπο παραγωγή του (επεξεργασίας του λίπους του γάλακτος)
Καταϊφι απλό παραδοσιακό στο ταψί με φρέσκο βούτυρο και φύλλο μπακλαβά

Καταϊφι απλό παραδοσιακό στο ταψί με φρέσκο βούτυρο και φύλλο μπακλαβά

Μια φανταστική ηπειρώτικη σπεσιαλιτέ για να μαγειρέψεις το καταϊφι απλό παραδοσιακό στο ταψί με φρέσκοβούτυρο και φύλλο μπακλαβά θα βρεις παρακάτω από το βιβίο συνταγών των προγόνων μας στα ζαγοροχώρια Ιωαννίνων
Σπιτική μπουγάτσα με φρέσκο βούτυρο,  από το «Μπουκιά και Συγχώριο (Ηλίας Μαμαλάκης)»!

Σπιτική μπουγάτσα με φρέσκο βούτυρο, από το «Μπουκιά και Συγχώριο (Ηλίας Μαμαλάκης)»!

φρέσκοβούτυρο λιωμένο για το άλειμμα του ταψιού και κάθε φύλλου. Αλείφετε το ταψί του φούρνου με βούτυρο και στρώνετε μέσα ένα ένα τα μισά φύλλα κρούστας βουτυρώνοντας κάθε φύλλο χωριστά
Βούτυρο καρύδας (Raw Coconut Butter)

Βούτυρο καρύδας (Raw Coconut Butter)

Το βούτυρο κακάο όταν είναι φρέσκο είναι υγρό, αλλά στη συνέχεια σκληραίνει. Το χειμώνα δεν χρειάζεται ψυγείο, το καλοκαίρι καλό είναι να το βάλετε για να παραμείνει πιο φρέσκο
Κέικ βανίλιας ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ & ΒΟΥΤΥΡΟ με σταγόνες σοκολάτας και γλάσο, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το fairytale-nadia.blogspot.gr!

Κέικ βανίλιας ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ & ΒΟΥΤΥΡΟ με σταγόνες σοκολάτας και γλάσο, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το fairytale-nadia.blogspot.gr!

Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμε με νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά)
Κέικ με σταγόνες σοκολάτας χωρίς βούτυρο και αυγά, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!

Κέικ με σταγόνες σοκολάτας χωρίς βούτυρο και αυγά, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!

Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμε με νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά)
Ραβανί αρωματικό χωρίς βούτυρο

Ραβανί αρωματικό χωρίς βούτυρο

βούτυροφρέσκο. Το ραβανί όπως και το παντεσπάνι μπορεί να γίνει με ή χωρίς βούτυρο. σ βούτυροφρέσκο. Το σιρόπι εκτός από το βούτυρο που βάζουμε πάντα, το αρωματίζουμε με τα αρωματικά που επιλέγουμε για το μείγμα
Φαρφάλε με Φρέσκο Σολωμό, Μπρόκολο και Σαμπούκα

Φαρφάλε με Φρέσκο Σολωμό, Μπρόκολο και Σαμπούκα

Σερβίρετε πασπαλίζοντας λίγο σχοινόπρασο από πάνω και μπόλικο φρέσκο πιπέρι. Η πρόσθεση αστεροειδούς γλυκάνισου απ’ την αρχή στο βούτυρο αποσκοπεί στην μεγιστοποίηση της γεύσης ανετόλης στο τελικό πιάτο
Πασχαλινά κουλούρια με βούτυρο ελαιόλαδο και πορτοκάλι

Πασχαλινά κουλούρια με βούτυρο ελαιόλαδο και πορτοκάλι

βούτυροφρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου. Τα φετινά κουλουράκια μου είναι ζυμωμένα με την παραδοσιακή συνταγή των σμυρναίικων, τα έφτιαξα με το φοβερό βούτυρο του Ιδρύματος Αβέρωφ μου βγάζει και το Μετσοβόνε -το βρήκα στο Βασιλόπουλο του Ψυχικού- και ωραίο ελαιόλαδο