Φλογερες με μελι και σουσαμι συνταγές

Φλογέρες τυριών με σιρόπι μπύρας

Φλογέρες τυριών με σιρόπι μπύρας

Μ' εκείνο το καταπληκτικό και κρατσανιστό φύλλο κρούστας που με την πρώτη δαγκωματιά το ακούς να θρυμματίζεται και αισθάνεσαι ότι τα δευτερόλεπτα διαρκούν έναν αιώνα μέχρι να νιώσεις τη νοστιμιά του
Ξεροτήγανα....Κρητικά όλο γλύκα!

Ξεροτήγανα....Κρητικά όλο γλύκα!

Τη συνταγή μου την έδωσε μια καταπληκτική φίλη μου, η Ευδοξία και την ευχαριστώ πολύ που με άφησε να τη βάλω στο Blog μου και να τη μοιραστώ μαζί σας
Φλογέρες με ανθότυρο και μέλι

Φλογέρες με ανθότυρο και μέλι

Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Kυπριακές πίτες με κολοκύθα. 1Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι2Άνοιξε ένα από τα φύλλα κρούστας σε μια επιφάνεια και άλειψε με λίγο αυγό (χτυπημένο με ένα πινέλο)3Βάλε από πάνω ένα ακόμη φύλλο να ταιριάξει και κόψε στα δύο. Κάνε το ίδιο καιμε τα άλλα δύο φύλλα4Ανακάτεψε το ανθότυρο λιωμένο, το κρεμμύδι, τον άνηθο και λίγο αλατι σε ένα μπολ5Γέμισε με αυτό την άκρη κάθε κομματιού και τύλιξε σε φλογέρες6Τηγάνησε τις φλογέρες σε χαμηλή σχετικά φωτιά για 6-8 λεπτά. Άφησε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν7Πασπάλισε με λίγο πιπέρι (σουσάμι αν θέλεις) και μέλι και σέρβιρε
Σαραγλι

Σαραγλι

Πασπαλίζετε την επιφάνεια του κάθε διπλού φύλλου με το ανάλογο μέρος από το μίγμα των καρυδαμύγδαλων τυλίγετε τα φύλλα ρολό, παίρνετε το πρώτο ρολό και το τοποθετείτε κουλουριαστά στο κέντρο του ταψιού (που έχετε πριν βουτυρώσει), γύρω απ' αυτό κουλουριάζετε το δεύτερο ρολό του μπακλαβά και συνεχίζετε, ώσπου να καλυφθεί όλος ο πάτος του ταψιού με ένα σαλίγκαρο από μπακλαβά