Φιλετο ψαριου στο φουρνο με πατατες συνταγές

Burger ψαριού με καταϊφι. Fish burger with kataifi pastry.

Burger ψαριού με καταϊφι. Fish burger with kataifi pastry.

Φτάνοντας στοσήμερα όπου το ψάρι έπρεπε να είναι σε χάρτινη συσκευασία, κομμένο αλφαδιά, μ’ έναν χαμογελαστό, γκριζομάλλη, παππούλη – καπετάνιο σε φωτογραφία
Φιλέτο Ψαριού και Πράσα Gratin

Φιλέτο Ψαριού και Πράσα Gratin

Ψάρι φιλέτο συνδυασμένο με πράσα, λουσμένα με μια γευστική κρέμα μουστάρδας/ τυριού και γκρατιναρισμένα με τριμμένο τυρί και ψίχουλα σουσαμένιου κουλουριού, τα οποία χαρίζουν στο πιάτο γευστική και τραγανή κρούστα
Ψάρι στη λαδόκολα με πατατούλες και αρωματικά!

Ψάρι στη λαδόκολα με πατατούλες και αρωματικά!

Πολλές φορές έχει τύχει μιλώντας με φίλους που μαγειρεύουν, να θεωρούν πως το μαγείρεμα του ψαριού στο σπίτι αφήνει τέτοια "κατάλοιπα" στην ατμόσφαιρα που οδηγούνται σπάνια στην κατανάλωση ψαριού, παρότι θα επιθυμούσαν το αντίθετο
Πέρκα στη λαδόκολλα με λαχανικά

Πέρκα στη λαδόκολλα με λαχανικά

Προσεκτικά ώστε να μην χυθούν τα υγρά, μεταφέρουμε τα πακέτα σε ταψάκι και μετάστο φούρνο. Το πιάτο παίζει το ρόλο του καλουπιού για να μην φύγουν τα υγρά μέχρι να διπλώσουμε τη λαδόκολλα
Fish And Chips με σος ταρτάρ

Fish And Chips με σος ταρτάρ

Γιατί πήραμε την ιδέα, αλλά φτιάξαμε το παναρισμένο φιλετάκι μπακαλιάρου στο φούρνο για να αποφύγεις το τηγάνισμα, παίξαμεμεπολύχρωμες ροδέλες λαχανικών και δοκιμάσαμε την τύχη μας σε μια σος που στην Ευρώπη είναι πολύ γνωστή, αλλά εδώ κάπου μας έχει διαφύγει (Ίσως την πετύχεις με κάποιο τρόπο στο πάνω μέρος από το αγαπημένο σου cheeseburger)
Ιδέες για μεζεδάκια!

Ιδέες για μεζεδάκια!

Μπαίνοντας στο μαγειρικό κλίμα της προετοιμασίας τους, θα χρειαστούμε πολλές ιδέες, σωστή οργάνωση και προγραμματισμό
Διαφορετικά fish & chips

Διαφορετικά fish & chips

Διαφορετικά fish & chips για άλλη μια χρονιά στο Cookamia. Πάντα υγιεινά, στα πλαίσια της παράδοσης αλλά και της μεγάλης μας αγάπης για το φαγητό
Ψάρι Ψητό & Σαλάτα Σταμναγκάθι

Ψάρι Ψητό & Σαλάτα Σταμναγκάθι

Δοκιμάστε να το συνδυάσετε και με πατάτες τηγανητές στο φούρνο και θα έχετε ένα επί πλέον λόγο να το απολαύσετε με την ψυχή σας
Fish and chips

Fish and chips

πατάτες με τη φλούδα τους. Πλένετε καλά με σφουγγάρι ή βούρτσα τις πατάτες με τη φλούδα τους. Στη συνέχεια τις κόβετε σε χονδρές κυδωνάτες φέτες και τις βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ

Μενού 52: Από 23-12-2018 ως 29-12-2018

Πανσέτες στο γκριλ με βαλσάμικο και πορτοκάλι. Ελπίζω να βοηθήσει στις αποφάσεις σας, όποιος κι αν είναι ο αριθμός των συνδαιτυμόνων στο εορταστικό τραπέζι

Μενού 4: Από 20-1-2018 ως 26-1-2018

Γιουβέτσι με κεφτέδες στο φούρνο. Κλικ για να το μοιραστείτε στο Twitter(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)Πατήστε για κοινοποίηση στο Facebook(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)Κλικ για να το μοιραστείτε στο Google+(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
Φιλέτο ψαριού με χόρτα

Φιλέτο ψαριού με χόρτα

Είχα δοκιμάσει κάποτε φιλέτο λαβράκι με αγριόχορτα σε πολύ  καλό εστιατόριο του Πειραιά που με τραπέζωσαν η αδελφή μου με τον άντρα της και οι πειραματισμοί μου για αντίστοιχο πιάτο έδωσαν αυτό που περιγράφω
Ψαροκεφτέδες με dip γιαουρτιού

Ψαροκεφτέδες με dip γιαουρτιού

Είναι κάποιες γεύσεις που με ταξιδεύουν, ξέρετε από εκείνες που κλείνω τα μάτια και βρίσκομαι στο μικρό ταβερνάκι μπροστά στο κύμα στη Μήλο ή τα Κύθηρα βρε ακόμα και στην Κομοτηνή, με το ουζάκι μου στο χέρι