Φαγοπυρο συνταγες συνταγές

Μεσογειακό ταμπουλέ με φαγόπυρο

Μεσογειακό ταμπουλέ με φαγόπυρο

Το Φαγόπυρο ή αλλιώς «μαύρο στάρι», είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στις. ασιατικές χώρες, όπου οι πολίτες απολαμβάνουν ζυμαρικά (τα γνωστά noodles),
Δημητριακά πρωϊνού  από φαγόπυρο

Δημητριακά πρωϊνού από φαγόπυρο

Στο σούπερ μάρκετ που βρήκα τις κόκκινες φακές, είδα και granola με φαγόπυρο. Δεν το αγόρασα γιατί διαβάζοντας τα συστατικά διαπίστωσα ότι περιείχε φοινικέλειαο, ζάχαρη και κάποιες άλλες άγνωστες λέξεις και αμέσως σκέφτηκα να φτιάξω τη δική μου εκδοχή
Ρεβύθια Τίκα Μασάλα με φαγόπυρο

Ρεβύθια Τίκα Μασάλα με φαγόπυρο

Την Ινδική κουζίνα την γνώρισα στην Αγγλία, όταν είχα πάει για μεταπτυχιακές σπουδές. Μου άρεσε πάρα πολύ, έτρωγα πολύ συχνά και πάντα μου έλειπαν αυτές οι γεύσεις όταν γύρισα στην Ελλάδα
Ταμπούλε - Tabboule - تبوله

Ταμπούλε - Tabboule - تبوله

Αραβική Κουζίνα. ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΕΣΗ ΑΝΑΤΟΛΗ. TABBOULE - TAΜΠΟΥΛΕ - تبوله. TAΜΠΟΥΛΕ. Η ΤΑΜΠΟΥΛΕ - TABBOULE είναι η πασίγνωστη Λιβανέζικη σαλάτα
Μουτζάνταρα - Mujadara - مجدره

Μουτζάνταρα - Mujadara - مجدره

Αραβική Κουζίνα. ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΕΣΗ ΑΝΑΤΟΛΗ. Mujadara – Μουτζάνταρα – مجدره. Φακόρυζο. Μουτζάνταρα
Κρέπες με Nutella, Μπισκότο και Μπανάνα

Κρέπες με Nutella, Μπισκότο και Μπανάνα

Κρέπα. Μία από τις νοστιμότερες ανακαλύψεις της γαλλικής κουζίνας, έχει καθιερωθεί στην Ελλάδα ως το απόλυτο street food έπειτα από ξενύχτι και όχι μόνο
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ  //  CROSTATA BROWNIE

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ // CROSTATA BROWNIE

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ. Σας αρέσουν οι τάρτες και λατρεύετε τα φούλ σοκολατένια μπράουνις. Σήμερα θα σας παρουσιάσω ακόμη μία συνταγή του Luca Montersino, που συνδυάζει δύο αγαπημένα γλυκά σε ένα, παράλληλα παντρεύει για μία ακόμη φορά την σοκολάτα με το πορτοκάλι και είναι φυσικά καταπληκτική
Ανοιξιάτικα κουλουράκια με λεμόνι και σαφράν

Ανοιξιάτικα κουλουράκια με λεμόνι και σαφράν

Κατά την περίοδο των πασχαλινών εορτασμών, έχω περισσότερο ελεύθερο χρόνο να χαίρομαι την άνοιξη και να αφιερώνω πολλές ώρες στα πράγματα που μου αρέσουν, όπως το να φυτεύω βασιλικούς και άλλα μυρωδικά στις γλάστρες μου και να παρασκευάζω γλυκά και αλμυρά, ταιριαστά με την εποχή
Άλευρα & Γλουτένη

Άλευρα & Γλουτένη

Τί είναι η γλουτένη. Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού, βρώμη και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη
Γκρανόλα σοκολάτα πορτοκάλι

Γκρανόλα σοκολάτα πορτοκάλι

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες. Γράφω αυτές τις αράδες πλάι στη φωτία με τον Δημητράκη να κοιμάται παραδίπλα
Μπάρες με φαγόπυρο και αμύγδαλα

Μπάρες με φαγόπυρο και αμύγδαλα

1Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC.  Στρώσε μια λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο μέτριο ταψάκι2Ανάμειξε σε ένα μεγάλο μπολ τα στεγνά υλικά σου, τη βρώμη, τα αλεύρια, το φύτρο, το σουσάμι, τα κάρδαμο, το τζίντζερ, την κανέλα, αλάτι και baking powder
Κις λαχανικών α-λα Δεινομάχη

Κις λαχανικών α-λα Δεινομάχη

(φωτό. Δεινομάχη)Υλικά2 φόρμες διαμέτρου 23cm (ιδανικά με αποσπώμενη βάση)Για τη ζύμηαλεύρι πλήρες 250gr (ό,τι συνδυασμό θέλετε από
ΜΟΣΤΑ'ΤΣΙΟΛΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΑΠΟΛΗ  ♦♦  MOSTACCIOLI NAPOLETANI

ΜΟΣΤΑ'ΤΣΙΟΛΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΑΠΟΛΗ ♦♦ MOSTACCIOLI NAPOLETANI

Καθως ομως το αλευρι απο φαγοπυρο (grano saraceno) ειναι δυσευρετο στην Ελλαδα και πολυ ακριβο, χρησιμοποιησα κοινο αλευρι και ολικης, καθως στα μοστάτσιολι η ζυμη πρεπει να εχει σκουρο χρωμα