Φαγητα στη χυτρα συνταγές

Μοσχάρι  με κολοκυθάκια στη γάστρα

Μοσχάρι με κολοκυθάκια στη γάστρα

Έτσι τα έλεγε η γιαγιά μου, έτσι τα λέει και η μάνα μου, έτσι τα λέμε τα μικρούτσικα κολοκυθάκια που θέλει αυτό το φαγητό στην περιοχή μας
Ο Mr.P και η μαγική χύτρα

Ο Mr.P και η μαγική χύτρα

Μια φορά και ένα καιρό, όταν ήμασταν στο χωριό, η γιαγιά έκανε στη mommy μου ένα δωρο και της είπε πως με αυτό θα μπορεί να φτιάξει ακόμα πιο νόστιμα και μαγικά φαγητα
Μπανάνες με καραμέλα και μπισκότα

Μπανάνες με καραμέλα και μπισκότα

Για τη καραμέλα (Dulce de Leche)στη κατσαρόλα. Για τη καραμέλα στη χύτρα ταχύτητας. Αφαιρείτε από το κουτί το χαρτί περιτυλίγματος, το τοποθετείτε μέσα στη χύτρα ταχύτητας με νερό που να το σκεπάζει κατά 10 εκ
Lasagna με αυθεντική Bolognese

Lasagna με αυθεντική Bolognese

Εάν είστε μπερδεμένοι με το ragù, είναι γιατί το συναντάμε και στη γαλλική και στην ιταλική κουζίνα. Παραδοσιακά στην Ιταλία χρησιμοποιούν και συκωτάκια πουλιών, τα οποία προσθέτουν στο σοτάρισμα με το κρέας
Μοσχάρι με μαρούλια φρικασέ

Μοσχάρι με μαρούλια φρικασέ

μαλακώσει το μασχαράκι, ρίχνουμε τα λαχανικά μέσα στη κατσαρόλα,. προσθέτουμε λίγο - λίγο το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια το ζωμό, που
Το πιο καλοκαιρινό φαγητό: γιουβέτσι, αλλά με κόλπο (γρήγορο)

Το πιο καλοκαιρινό φαγητό: γιουβέτσι, αλλά με κόλπο (γρήγορο)

Αυτή η γεύση θα μου μείνει αξέχαστη πραγματικά. Τη θεωρία την ήξερα, αλλά επειδή η μητέρα μου πια το κάνει στην κατσαρόλα εξολοκλήρου, έπρεπε να στραφώ στα μπλογκ για να δω τις λεπτομέρειες του φούρνου
ΜΟΣΧΑΡΑKΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ // GHIUVETSI : VITELLO STUFATO CON RISONI AL FORNO

ΜΟΣΧΑΡΑKΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ // GHIUVETSI : VITELLO STUFATO CON RISONI AL FORNO

Να πω την αμαρτία μου, το κριθαράκι το προτιμώ στην κατσαρόλα, χωρίς κρέας, με την σαλτσούλα του, με μπόλικη πάπρικα, και να το απολαύσω ζεστό με αρκετό ζουμάκι, έτσι όπως το είχα συνηθίσει από τα χεράκια της γιαγιάς Ανδρομάχης
Ρεβύθια κοκκινιστά με μελιτζάνες

Ρεβύθια κοκκινιστά με μελιτζάνες

Ρεβύθια κοκκινιστά με τηγανισμένες μελιτζάνες, στην κατσαρόλα. Τα κλείνουμε μέσα στην πετσέτα και τα τρίβουμε με δύναμη,
Συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί και τα μυστικά τους

Συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί και τα μυστικά τους

Είμαστε πλέον στην περίοδο της Σαρακοστής και μπορεί ως οικογένεια να μην είμαστε από αυτές που τηρούν επιμελώς τη νηστεία των ημερών αυτών, αλλά ίσως από συνήθεια ή και ίσως από τη μητέρα μου που μαγείρευε νηστίσιμα φαγητά αυτές τις ημέρες, μαγειρεύω και εγώ πολλά σαρακοστιανά πιάτα
Κοπανάκια κοτόπουλου...με κριθαράκι & φλούδες γραβιέρας

Κοπανάκια κοτόπουλου...με κριθαράκι & φλούδες γραβιέρας

Κοπανάκια κοτόπουλου με κριθαράκι στην κατσαρόλα. Μπορεί βέβαια να γίνει και στη χύτρα και στο φούρνο. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας το μισό ελαιόλαδο, από την ποσότητα που αναγράφεται στα υλικά μας και σοτάρουμε καλά τα κοπανάκια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές
Μπανάνες με καραμέλα και μπισκότα, από το sintayes.gr!

Μπανάνες με καραμέλα και μπισκότα, από το sintayes.gr!

Για τη καραμέλα (Dulce de Leche)στη κατσαρόλα. Για τη καραμέλα στη χύτρα ταχύτητας. Αφαιρείτε από το κουτί το χαρτί περιτυλίγματος, το τοποθετείτε μέσα στη χύτρα ταχύτητας με νερό που να το σκεπάζει κατά 10 εκ
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

-p Μετά, στην κόρη μου δεν αρέσουν πολύ τα αυγολεμονάτα φαγητά, οπότε τα απέφευγα και τρίτον είναι μπελάς
Μοσχαράκι Στρογγανόφ

Μοσχαράκι Στρογγανόφ

Είναι για μένα η αρχή των πάντων στη μαγειρική, είναι ένας από τους λόγους που ξεκίνησα αυτό το blog
Κοτόπουλο κρασάτο με παπαρδέλες (φαρδιές ταλλιατέλες)

Κοτόπουλο κρασάτο με παπαρδέλες (φαρδιές ταλλιατέλες)

το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, το μαγειρεύω πάντα χωρίς την πέτσα του, μιάς και το μόνο που έχει να προσφέρει είναι λίπος, αντίθετα με το κοτόπουλο φούρνου, που η τραγανή του πετσούλα είναι δυνατό στοιχείο γεύσης
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: 25 ΧΡΟΝΙΑ ΓΕΥΣΗΣ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: 25 ΧΡΟΝΙΑ ΓΕΥΣΗΣ

Οι παρέες μαζεύονται στην ταβέρνα της γειτονιάς και οι νοικοκυρές μαγειρεύουν για την οικογένεια συνταγές από τα βιβλία της Χρύσας Παραδείση και του Τσελεμεντέ