Φαγητα σε γαστρα συνταγές

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΜΕ ΜΠΥΡΑ,ΜΕΛΙ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΜΕ ΜΠΥΡΑ,ΜΕΛΙ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

Αλλά η βιομηχανική έλευση της ζάχαρης την έκανε κυρίαρχη στην παγκόσμια αγορά & φυσικά πλέον διαμορφώνει τις διατροφικές μας συνήθειες τόσο στα τυποποιημένα τρόφιμα , όπου οι ονομασίες των χημικών διασπάσεων π
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

Η μαγεία του πήλινου, σκεύους, οι χρήσεις του και η διαφορετικότητα του. Έρχεται για να μας θυμίσει πως η έκφραση «η ιστορία επαναλαμβάνεται» μπορεί να ισχύσει και για τη μαγειρική
Αρνί με αρακά στη γάστρα

Αρνί με αρακά στη γάστρα

Πλένουμε το κρέας πολύ καλά και το κόβουμε σε μερίδες. βαθύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο, σε
Αρνί με Μελιτζάνες στη Γάστρα

Αρνί με Μελιτζάνες στη Γάστρα

Το κρέας γίνεται τόσο τρυφερό που λιώνει και φεύγει από το κόκαλο και η σάλτσα είναι για “βούτες” με χωριάτικο ψωμί ή σερβιρισμένο πάνω σε πίτες
ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

Οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούμε για να βελτιώσουμε την γεύση του φαγητού ή να δώσουμε έναν πικάντικο τόνο σε άπλά φαγητά ή για να δημιουργήσουμε εξωτικά πιάτα

Λουκάνικα με πατάτες στιφάδο, στη γάστρα

Αφού σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγο στην κατσαρόλα, τα μεταφέρουμε στη γάστρα, ρίχνουμε μέσα και τα λουκάνικα, κι έπειτα από λίγο είναι έτοιμα για σερβίρισμα
Αρνάκι στη γάστρα

Αρνάκι στη γάστρα

Το αφήσαμε να πάρει τον χρόνο του, να ψηθεί αργά και να δώσει όλη του τη γεύση στις πατατούλες. Αν δεν σουβλίσετε λοιπόν τον οβελία, βάλτε το αρνάκι σας στην γάστρα και θα το ευχαριστηθείτε εξίσου
Αρνάκι μυρωδάτο στη γάστρα με πατατούλες

Αρνάκι μυρωδάτο στη γάστρα με πατατούλες

Το πλένουμε και το αφήνουμε να στεγνώσει ή το στεγνώνουμε εμείς με λίγο χαρτί κουζίνας. Του έχω μια αδυναμία καθώς το βάζω σε πολλές συνταγές (βλέπε τα σουτζουκάκια μου), αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και απλή μαυροδάφνη
Κεφτέδες με πράσα στη γάστρα

Κεφτέδες με πράσα στη γάστρα

Έχουμε συνηθίσει να συνδέουμε την Άνοιξη και το Καλοκαίρι με φρούτα και λαχανικά και ξεχνάμε πολύ συχνά τα χειμωνιάτικα γεννήματα των κήπων