Δροσερή και πανάλαφρη πανακότα γιαουρτιού σερβιρισμένη με μια ωραία γλυκόξινη σάλτσα από φρούτα του δάσους πειραγμένη με λίγο ξύδι βατόμουρου να της δίνει ένταση και να την κάνει γλυκόξινη και διαπεραστική, να σου ξυπνάει τον εγκέφαλο…
Έφτασε η ώρα να σας εκμυστηρευτώ τη μεγάλη μου αγάπη για τα φαγητά της Πόλης & της Ανατολής. Όλα αυτά τα αρώματα των μπαχαρικών που δένουν τόσο αρμονικά μεταξύ τους, δημιουργούν σε κάθε γευστική μπουκιά, την αίσθηση ότι περιπλανιέσαι μέσα στις υπαίθριες αγορές τους και σου ξυπνά κάθε τι ανατολίτικο και παραμυθένιο έχεις ονειρευτεί
Φαγάκι εμπνευσμένο και πάλι από την τούρκικη κουζίνα σας ετοίμασα σήμερα. Kebap, μια συνταγή που συνηθίζεται στην Νότια Τουρκία, είναι μπριάμ ή τουρλού αλλά με κοτοπουλάκι, που γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο, αφού μαρινάρεται σε γιαούρτι με πάστα πιπεριάς και ντομάτας, σκόρδο και μπαχαρικά
Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας που θυμίζει σάμαλι με κρέμα ζαχ. Κέικ ταψιού γεμιστό με κρέμα. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας που θυμίζει σάμαλι με κρέμα ζαχ. Κέικ ταψιού γεμιστό με κρέμα. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Για τη σως γιαουρτιού. Μία πρόταση σας έχω για μεζεδάκι για την Καθαρή Δευτέρα. Για να έχω άποψη, μερικούς τους τηγάνισα και όλους τους άλλους τους έψησα
Το πετιμέζι είναι το παχύρρευστο προϊόν που προκύπτει από τον μούστο των σταφυλιών, ενώ η θρεψίνη, που κυκλοφορούσε στο εμπόριο σε κουτί με μια χαρακτηριστικότατη φωτογραφία ενός μικρού παιδιού, ήταν μια κρέμα που αποκαλούταν και σταφιδίνη, επίσης από τα σταφύλια
Είναι πολύ αφράτη και υγιεινή, χωρίς πολλά λιπαρά, αλλά με πολύ πλούσια γεύση. Αν θέλουμε, αντί για ανθότυρο, μπορούμε να την φτιάξουμεμε μυζήθρα χλωρή
Τονοσαλάτα με βίδες και μαγιονέζα γιαουρτιού. Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με τα λαχανικά και το τυρί, παρέα με τον τόνο, δίνει ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα, ιδανικό και για κυρίως γεύμα
Σήμεραμιλάμε για πίτσα. Κι όταν μιλάμε για πίτσα όλα τα άλλα σταματάνε. Και όταν θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα μυστικό για σπιτική ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά, χωρίς φούσκωμα, χωρίς περίμενε και περίμενε και χωρίς άντε-πότε-θα-φάμε γρίνιες, δεν τη ζητώ έτσι απλά, νομίζω ότι δικαιούμαι την προσοχή σας
