Παλαμίδα ψητή με λαδολέμονο και κάπαρη Συναντιέται και ως ρίκι, ντορίκι, τορνέτα, καρβούνι, τονάκι, ντάσκα αλλά αυτό γίνεται ή από λάθος γιατί είναι διαφορετικά τα χαρακτηριστικά τους ή απλά σε κάθε τόπο τα είδη που συναντάμε τα λένε και αλλιώς H μάνα του ... λόχου
Παλαμίδα (ή άλλα ψάρια) στο φούρνο Περίπου ένα κιλό ψάρι σε φέτες (παλαμίδα, τονάκι κλπ) ή δύο ψάρια του μισού κιλού. Το βάζεις στοφούρνο και τέλος Cretan Gastronomy
Γόπες τηγανητές γλυκόξινες με σκόρδο Την ίδια συνταγή μπορούμε να την φτιάξουμε με οποιοδήποτε μικρό εποχικό ψάρι, όπως ο κολιός, η σαρδέλα ή το τονάκιMazi ta fagame
