Τα μελομακάρονα είναι από τα πολύ αγαπημένα μου γλυκά των γιορτών. Εϊναι αλήθεια οτι με το food blogging γνώρισα πολλά νέα υλικά, τα οποία έγινα σιγά σιγά αγαπημένα μου και με αυτά πειραματίζομαι συχνά σε κλασσικές συνταγές
Να παίρνω τα αρώματα από τη μία και τις τεχνικές από την άλλη και να φτιάχνω κάτι ανάμεσα. Έτσι λοιπόν έφτιαξα αυτά τα cupcakes με γεύση μελομακάρονο χρησιμοποιώντας όλα τα μυρωδικά που βάζουμε στο αγαπημένο γλυκό ΟΛΩΝ μας
Να παίρνω τα αρώματα από τη μία και τις τεχνικές από την άλλη και να φτιάχνω κάτι ανάμεσα. Έτσι λοιπόν έφτιαξα αυτά τα cupcakes με γεύση μελομακάρονο χρησιμοποιώντας όλα τα μυρωδικά που βάζουμε στο αγαπημένο γλυκό ΟΛΩΝ μας
Το κλασικό αμερικάνικο cheesecake το οποίο ψήνεται στον φούρνο μέσα στο λουτρό του (σε μπαιν μαρί), συνοδευόμενο από την γλυκιά και ντελικάτη γεύση της λευκής σοκολάτας αλλά και την ξινούτσικη, ιδιαίτερη γεύση του βατόμουρου…
Άλλη μία συνταγή, σπιτική με τη βοήθεια της Silikomart. Όλοι γνωρίζουμε τα μπισκότα πτι μπερ από γνωστές μάρκες στο σούπερ μάρκετ και έχουμεμεγαλώσειμε αυτά
κουβερτούρα με τουλ. Στον κάδο του μίξερ (στο φτερό/Κ) χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα το αλεύρι κοσκινισμένο, το baking powder, την γλυκόζη, την βανίλια και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνουν μία ομοιογενής μαλακή ζύμη
Τα Μελομακάρονα είναι από τα πιο ωραία γλυκά μας και παρόλο που νομίζω ότι έχω καταλήξει ότι δεν θέλω να κάνω άλλες αλλαγές στη δοκιμασμένη εδώ και χρόνια συνταγή μου, μου αρέσει να πειραματίζομαι λίγο είτε με την επικάλυψη ή με τη γέμιση και φέτος νομίζω ότι πέτυχα τον πιο τέλειο συνδυασμό
Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε και σχέδια με σοκολάτα για διακόσμηση. Καλύψτε με τον δεύτερο πάτο και απλώστε την υπόλοιπη καραμέλα και τέλος τη σαντιγί έτσι ώστε να καλύψει όλη την τούρτα
Μια ακόμα μοναδική μηλόπιτα με την δικιά μου τεχνική. Με γέμιση από καραμελωμένα μήλα και αχλάδια, σβησμένα με κονιάκ, και με κρέμα βανίλιας με λευκή, ή μαύρη σοκολάτα
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
