Συνταγη για ψωμι χωριατικο συνταγές

Προζύμι για Πρόσφορο ή ψωμί - πως το φτιάχνουμε

Προζύμι για Πρόσφορο ή ψωμί - πως το φτιάχνουμε

Το προζύμι, ειδικά αυτό που προορίζεται για την παρασκευή Πρόσφορου (Λειτουργιάς), αλλά και ψωμιού, φτιάχνεται με νερό και βασιλικό, που έχουμε πάρει από την εκκλησία, την ημέρα του Σταυρού, ή με Αγιασμό
Ψωμί χωριάτικο

Ψωμί χωριάτικο

Μετά από περίπου δέκα λεπτά, προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώνουμε για λίγο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά, έπειτα μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και σχηματίστε ένα τετράγωνο. Καλύψτε τη με ένα μπολ και αφήστε το υπόλοιπο για 30 λεπτά. Ψήνουμε το ψωμί στους 250 βαθμούς για τα πρώτα 15 λεπτά και στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά
Ψωμί σπιτικό, χωριάτικο

Ψωμί σπιτικό, χωριάτικο

Διαλέγετε πάντα καλό αλεύρι, για καλύτερα αποτελέσματα. Γίνετε καλύτερο ψωμί έτσι, και κρατάει την υφή του πιο πολλές μέρες, και χωρίς να αλλοιώνετε η γεύση του, και να έχει την μυρωδιά της μαγιάς μετά από μια δύο μέρες, που ακούμε συνήθως στα αγοραστά ψωμιά
Νόστιμη συνταγή για Πηλιορείτικο σπετζοφάι!

Νόστιμη συνταγή για Πηλιορείτικο σπετζοφάι!

Πριν ξεκινήσεις την εκτέλεση της συνταγής κάλο θα είναι να γνωρίζεις πρωτίστως την γεύση του λουκάνικου και ανάλογα να βάλεις τα ζαρζαβατικά και το λάδι για να αποφύγεις ανεπιθύμητο αποτέλεσμα αφού πολλές φορές τα λουκάνικα έχουν αρκετό λίπος και είναι πικάντικα ή καυτερά
10 συνταγές για γεμιστό ψωμί

10 συνταγές για γεμιστό ψωμί

Με ένα πινέλο βουρτσίζετε το ψωμί σε όλες τις εγκοπές που το κόψατε ή το ρίχνετε στις ρωγμές του ψωμιού με ένα κουταλάκι του γλυκού
Προζύμι με βασιλικό του Τιμίου Σταυρού για Πρόσφορο ή ψωμί

Προζύμι με βασιλικό του Τιμίου Σταυρού για Πρόσφορο ή ψωμί

Το προζύμι, ειδικά αυτό που προορίζεται για την παρασκευή Πρόσφορου (Λειτουργιάς), αλλά και ψωμιού, φτιάχνεται με νερό και βασιλικό, που έχουμε πάρει από την εκκλησία, την ημέρα του Σταυρού ή με Αγιασμό
Συνταγές για ζύμες!!!

Συνταγές για ζύμες!!!

Ζυμη γιαψωμι του τοστ. Βρέχετε τα δάχτυλα σας με κρύο νερό και τη ραντίζετε για να μη γίνει σφιχτή και στεγνή
Ιδέες για μεζεδάκια!

Ιδέες για μεζεδάκια!

Βγάζουμε την ψίχα με κουτάλι και την αναμειγνύουμε με δεκάδες πιθανά υλικά, όπως ξίδι, κρεμμύδι, σκόρδο, σουσάμι, ταχίνι, γιαούρτι, φρέσκα μυρωδικά, μουστάρδα, μαγιονέζα ΄ή ό,τι άλλο μπορεί να έχουμε στο ψυγείο ΄ή μας φανεί ενδιαφέρον εκείνη τη στιγμή

Συνοδευτικα-ορεκτικα για το Χριστουγεννιατικο τραπεζι!

Συνοδευτικα-ορεκτικα για το Χριστουγεννιατικο τραπεζι. Βγάζουμε την ψίχα με κουτάλι και την αναμειγνύουμε με δεκάδες πιθανά υλικά, όπως ξίδι, κρεμμύδι, σκόρδο, σουσάμι, ταχίνι, γιαούρτι, φρέσκα μυρωδικά, μουστάρδα, μαγιονέζα ΄ή ό,τι άλλο μπορεί να έχουμε στο ψυγείο ΄ή μας φανεί ενδιαφέρον εκείνη τη στιγμή
Ψωμί ολικής με λιγότερη μαγιά, χωρίς ζύμωμα

Ψωμί ολικής με λιγότερη μαγιά, χωρίς ζύμωμα

Κάντε το και είμαι σίγουρη ότι θα έχετε να πείτε τα καλύτερα λόγια. Κι αυτά που λένε πως η μαγιά θέλει ζάχαρη για να ενεργοποιηθεί και ότι το αλάτι αν μπει μαζί με τη μαγιά χαλάει το ψωμί
Ψωμάκι χωριάτικο!!

Ψωμάκι χωριάτικο!!

Θέλετε την καλύτερη συνταγή για το πιο νόστιμο και τραγανό ψωμί σε πολύ γρήγορο χρόνο και απλές διαδικασίες
Ψωμί με αλεύρι ολικής και διάφορα σποράκια

Ψωμί με αλεύρι ολικής και διάφορα σποράκια

Ζεσταίνουμε το νερό και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο σκεύος, στο οποίο θα ζυμώσουμε το ψωμί και θα το αφήσουμε να φουσκώσει –μια μεγάλη λεκάνη κουζίνας για παράδειγμα
Σπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί

Aπό τη μια, υπάρχει ένα είδος για κάθε γούστο (σταρένιο, χωριάτικο, ολικής άλεσης, πολύσπορο, σίκαλης) και από την άλλη τα απλά υλικά (νερό, αλάτι, αλεύρι και μαγιά) και η εύκολη διαδικασία παρασκευής του το κάνει προσιτό σε όλα τα νοικοκυριά
Σπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί

Aπό τη μια, υπάρχει ένα είδος για κάθε γούστο (σταρένιο, χωριάτικο, ολικής άλεσης, πολύσπορο, σίκαλης) και από την άλλη τα απλά υλικά (νερό, αλάτι, αλεύρι και μαγιά) και η εύκολη διαδικασία παρασκευής του το κάνει προσιτό σε όλα τα νοικοκυριά
Ψωμί επτάζυμο

Ψωμί επτάζυμο

Τις δυο για τα συριανά ψαθούρια μου. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό το προζύμι όλα τα υπόλοιπα υλικά και γίνεται το τελικό ζύμωμα και το πλάσιμο των ψωμιών
Πώς θα φτιάξετε ποντιακό ψωμί με προζύμι

Πώς θα φτιάξετε ποντιακό ψωμί με προζύμι

Έριχναν μπόλικα ξύλα για να ανάψει ο φούρνος κι όταν καίγονταν τα αφαιρούσαν. Ρίχνουμε χλιαρό νερό, όχι καυτό, όσο χρειάζεται για να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια
ΕΥΚΟΛΟ, ΑΦΡΑΤΟ ΨΩΜΙ  //  IL MIO PANE VELOCE

ΕΥΚΟΛΟ, ΑΦΡΑΤΟ ΨΩΜΙ // IL MIO PANE VELOCE

Οταν βρισκόμαστε το εξοχικό, και ιδίως τον χειμώνα, πολλές φορές ξεχνάμε ή ακόμη βαριόμαστε να βγάλουμε το αυτοκίνητο για να πάμε να αγοράσουμε ψωμί το πρωί, με αποτέλεσμα μετά να μην μπορούμε να βρούμε στο χωριό