Διαδικασία Βράζουμε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει για περίπου 5-6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι ή σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το τσίλι (αν βάλουμε) για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και να βγάλουν τα αρώματά τους τα μπαχαρικά. Τότε ρίχνουμε τα αμύγδαλα φιλέ, τα στραγγισμένα φασολάκια, αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε ζωηρά για 6 - 7 λεπτά
Σάλτσα σόγιας και τεριγιάκι. Θυμήσου να το γυρίζεις συχνά για να τσιγαριστεί παντού. 2 Πρόσθεσε τώρα τη σάλτσα σάλτσα σόγιας και τεριγιάκι και λίγη ζάχαρη και άστο για περίπου 1-2 ώρες. 7 Τέλος, βάλε λίγο αλάτι και πιπέρι, άστο να πάρει μερικές βράσεις και το κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο είναι έτοιμο για σερβίρισμα
