Συνοδευτικα-ορεκτικαγια το Χριστουγεννιατικο τραπεζι. Βγάζουμε την ψίχα με κουτάλι και την αναμειγνύουμε με δεκάδες πιθανά υλικά, όπως ξίδι, κρεμμύδι, σκόρδο, σουσάμι, ταχίνι, γιαούρτι, φρέσκα μυρωδικά, μουστάρδα, μαγιονέζα ΄ή ό,τι άλλο μπορεί να έχουμε στο ψυγείο ΄ή μας φανεί ενδιαφέρον εκείνη τη στιγμή
Αυτά έγραψα στο μήνυμα που έστειλα στο Μessenger προκειμένου να καλέσω τα κορίτσια για φαγητό. Το εν λόγω ψάρι που λέτε ήταν ένα ψωμωμένο φαγκρί και αποφάσισα να το μαγειρέψω με τον πιο απλό τρόπο αλλά προσθέτοντάς του στο πλάι και λαχανικά για γεύση και άρωμα
Οι φυτικές ίνες πρέπει να προστεθούν στο διαιτολόγιο με κατανάλωση σαλατικών και λαδερών φαγητών, καθώς και από καλές επιλογές αμύλου (όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης για το πρωινό, η βρώμη κ
Μαζέψαμε λοιπόν εδώ πιο κάτω μερικές συνταγές μας που ταιριάζουν με τα έθιμα και την πρακτική των ημερών, κάποιες με μικρές προσαρμογές για τους νηστεύοντες, αλλά όλες ταγμένες σε ένα τραπέζι που μαζί με την παράδοση τιμά και την γεύση, κατά πως σας έχουμε συνηθίσει στο Cucina Caruso
Θυμηθείτε ότι η ποσότητα του κρέατος ή του ψαριού που θα σερβίρετε σε κάθε πιάτο δεν πρέπει να ξεπερνάει το μέγεθος της παλάμης σας και με όλα τα υπόλοιπα πιάτα είναι σίγουρο ότι οι καλεσμένοι σας δε θα φύγουν πεινασμένοι
Η πατάτα δεν είναι τυχαίο που συντήρησε ολόκληρους λαούς για αιώνες και κατά τα λεγόμενα του Smithsonian η παρουσία της στην Ευρώπη άλλαξε τον ρου της ιστορίας
ναιιιιι, είμαι πια εδώ για μια σειρά από αιτίες που δεν μπορώ να πω ότι τις επέλεξα απόλυτα αλλά που με έκαναν να λειτουργήσω ως γνήσια Ελληνίδα, βάζοντας πάνω απ' όλα αυτούς που αγαπώ
Μερικές διευκρινήσεις για τα παντζάρια. Έχω καταλήξει να ψήνω τα παντζάρια αντί να τα βράζω, γιατί κρατάνε περισσότερο χρώμα αλλά και γιατί φεύγει η πολλή υγρασία τους με αποτέλεσμα να γίνεται πιο αφράτο το κέικ
Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο, υγιεινό πιάτο, που μπορείτε να το απολαύσετε σαν κυρίως γεύμα με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα, ή σαν ορεκτικό, ή σας μεζέ
Μια πολύ καλή συνταγή για να μαγειρέψεις τσιπούρα στο αλουμινόχαρτο ψητή στο φούρνο με θυμάρι και κρασί, ένα εύκολο και απλό πιάτο που όμως είναι πολύ νόστιμο
Συνήθως κόβονται σε μικρά κομμάτια για να μαγειρεύονται γρήγορα. Συνοδευτικά των ασιατικών πιάτων αποτελούν διάφορες σάλτσες, όπως η σάλτσα σόγιας, η γλυκόξινη σάλτσα, η γλυκο-καυτερή και η σάλτσα τσίλι
Καταρχάς έχει παντού βράχια, λόφους ή και βουνά σε ένα χρώμα γκρι που όχι μόνο δεν έχουν ούτε θάμνο επάνω, αλλά θα μπορούσαν κάλλιστα να αποτελέσουν το τοπίο για κάποιο έργο επιστημονικής φαντασίας που εξελίσσεται σε άλλο πλανήτη
Δεν λείπει βέβαια και το μεζεδάκι μας λόγω Τριωδίου στις προτάσεις για λιχουδιές πιο κάτω. (αυτή την εποχή είναι καλύτερα ντελμπιέ, και βράζουμε λίγα παραπάνω για την Παρασκευή…)
Ζυμαρικά στο φούρνο με γιαούρτι. Το εύκολο «σαν μιλφέιγ» (και για τους αυριανούς εορτάζοντες. Και φτιάχνουμε γλυκό σύκο για να συνοδεύσουμε ένα καλό γιαούρτι
