Όταν πάω στην Πάτρα ή στην Αθήνα και βρεθώ μόνη, δεν βάζω κατσαρόλα. Μετά από κανά δεκάλεπτο, καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες, τα αλατοπιπερώνουμε και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα
Κρατάτε στην άκρη το μείγμα αλευριού που θα μείνει στη σακούλα. Αν δεν θέλετε το κρασί στο φαγητό σας αντικαταστήστε το με ζωμό κότας στην ίδια ποσότητα
Σερβίρουμε ξεχωριστά ή τα ανακατεύουμε μαζί στην κατσαρόλα με το ρύζι. Είναι πλέον γνωστό στους θαμώνες του blog ότι δεν μπορώ τη μυρωδιά της κότας και για να φάω το κρέας της πρέπει να το μαγειρέψω έτσι ώστε να μην μου μυρίζει
κοτόπουλο στηθος. Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτετε το τηγανισμένο κρέας, τη σόγια σος, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη και το ρυζόξιδο, και τα αφήνετε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά
Το ρίχνουμε στο κοτόπουλο, προσθέτουμε το κάρυ, το αλατοπίπερο και αφήνουμε να ψηθεί στην κατσαρόλα για 25-30 λεπτά (μπορούμε να το ψήνουμε στην χύτρα ταχύτητος για 15 λεπτά)
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει η γέμιση. Γέμιση, στην οποία δεν θα πείτε όχι και θα είναι τόσο γευστική, που στο τέλος θα θέλετε να φάτε μόνο γέμιση
δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται και στο κάτω κάτω όλοι οι φοιτητές υποχρεούνται να μπουν τουλάχιστον μια φορά στην κουζίνα και να μαγειρέψουν ένα κανονικό φαγητό
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Μία ελαφριά και γρήγορη συνταγή για αυτούς που προσέχουν τη σιλουέτα τους
Τις στραγγίζετε καλά, τις ξαναβάζετε στη κατσαρόλα, τις περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και το μισό ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις ανακατεύετε και τις αφήνετε στην άκρη
Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι εξωτερικά αλλά και στην κοιλιά, στην οποία στη συνέχεια βάζουμε όση από τη γέμιση χωράει (η δόση είναι μεγάλη και θα περισσέψει σίγουρα μια ποσότητα, την οποία αφήνουμε κατά μέρος)
Το καλοκαιράκι τελειώνει σιγά σιγά, και οι περισσότεροι επιστρέψαμε πλέον στην καθημερινή ρουτίνα. Ξαναμπήκαν στο πρόγραμμα και οι μηνιαίες διαδικτυακές συνταντήσεις με τις φίλες από την ομάδα των Quanti Modi di Fare e Rifare, και θα ξεκινήσουμε και πάλι να ανακαλύπτουμε τις υπέροχες γεύσεις της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, συνταγές λιγότερο ή καθόλου γνωστές στην Ελλάδα
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και το σκόρδο πολτοποιημένο. Όταν το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί, αναμιγνύουμε τη μουστάρδα με το ξύδι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό
