Τα ψητά λαχανικά είναι μια εναλλακτική πρόταση στις σαλάτες με ωμά λαχανικά. Είναι εύκολα στο ψήσιμο και το μόνο που χρειάζονται είναι ένα νόστιμο dressing και μπορεί να σταθεί και σαν κυρίως πιάτο, μια και το καλοκαίρι οι περισσότεροι δεν επιθυμούμε πιο βαριά φαγητά
Καταρχήν είναι το άρωμα του βασιλικού, το κυρίαρχο άρωμα του βασιλικού, σε αυτή τη λατρεμένη κρύα σαλτσούλα, για την εφεύρεση της οποίας πρέπει όλοι μας να ευγνωμονούμε τους γείτονες Ιταλούς
Ρολό μοσχαρίσιου κιμά στο φούρνο μεκαραμελωμένο γλάσο σάλτσας μπάρμπεκιου. Συνοδεύστε το με σαλάτα, πατάτες τηγανιτές ή φούρνο και απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα
Σήμερα ας στέψουμε την προσοχή μας στην ημέρα πρετοιμασίας και τις σαλάτες. Πριν μοιραστώ μαζί σας τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας σαλάτας, ας δούμε τους κύριους λόγους για τους οποίους αξίζει να προσθέσετε αυτό το βήμα στην ημέρα προετοιμασίας σας
Πώς όμως θα καταφέρετε να μη γίνουν τα ψητά σας καρβουνιασμένα ή να μη μείνουν άψητα. Aν τα κομμάτια του κρέατος ή του πουλερικού που θέλετε να ψήσετε είναι ογκώδη, τότε το πιθανότερο είναι να τα κάψετε εξωτερικά και στο εσωτερικό τους να παραμείνουν ωμά
Πριν απο πολλά χράνια, σε μια συμπαθητική τραττορία στο κέντρο του Μιλάνο, είχα δοκιμάσει μια φανταστική σάλατα με ωμό κολοκυθάκι, που ακόμη δεν την ξεχνάω
Και ταίριαξε πολύ και το αρωματικό (καυκαλήθρες) αλλά και το τυράκι. Βιάζομαι λίγο για την άνοιξη το ξέρω αλλά όταν έχει τόσο όμορφες ηλιόλουστες μέρες κάτι με πιάνει
Την επόμενη φορά που θα κάνετε γεμιστά, δοκιμάστε να γεμίσετε και μερικά στρογγυλά κολοκυθάκια. Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, σελινόριζα και σπανάκι
ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΕ το σολωμό με σάλτσα χρένου, ψητά μανιτάρια και σαλάτα με κολοκυθάκια και ελιές. χωρίζετε με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια μερικά μανιτάρια πλευρώτους
Ποιος θα φανταζόταν ότι το γαρίφαλο, που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει πιάτα κοτόπουλου, πίτες με κιμά, αλλά και γλυκά, θα μπορούσε να έχει και σημαντικά οφέλη για την υγεία
Ακόμα και αν δεν έχετε θέσει ως βασικό στόχο της χρονιάς την κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, ελάτε να δούμε μαζί τρόπους για να κάνουμε τις σαλάτες μας πιο απολαυστικές
Την σκέψη αυτή, όμως, απ’ ό,τι φαίνεται μάλλον πρέπει να την διαγράψουμε από το μυαλό μας. Τα γαλακτοκομικά πρέπει να αποτελούν συμπλήρωμα του φαγητού και όχι κύριο γεύμα
