Οι μέρες κυλούν καρναβαλικά, με πολλές υποχρεώσεις και δεν υπάρχει χρόνος για πολλά λόγια. Μια σαλάτα με φαγόπυρο σας προτείνω για την Καθαρή Δευτέρα αλλά και για όλη τη Σαρακοστή που ξεκινάει
Εντάξει, η εβδομάδα που διανύουμε θα έπρεπε να είναι και επισήμως "Παγκόσμια εβδομάδα δίαιτας". Εγώ να σας πω την αλήθεια μου βέβαια, κιλά ευτυχώς αυτή τη φορά δεν έβαλα (να κι ένα καλό της ίωσης - μη σας πω ότι έχασα και το κατιτίς μου), τα παντελόνια μου βέβαια βογκούσαν εδώ και καιρό ούτως ή άλλως, κρέας, όντως δε θέλω να ξαναδώ ως το Πάσχα (άντε, ως την Τσικνοπέμπτη - αλήθεια, πότε είναι φέτος), αλλά, ακατάδεκτη δεν είμαι, άμα με κερνάνε, λέω την ευχή μου και παίρνω πάντα
" Παραφράζοντας το γνωστό άσμα λοιπόν, και δεχόμενη ιδιαίτερες πιέσεις (έως και απειλές) από το οικείο φιλικό μου περιβάλλον, βάζω άνω τελεία σε γλυκά, κέικ, μπισκότα, σάλτσες, κρέατα και λοιπές λιχουδιές και θα προσπαθήσω να σας βάλω σε κλίμα μετάνοιας και περισυλλογής
Αλμυρά κεκάκια υγιεινά και αφράτα με τριμμένο κολοκύθι και καρότο. Μια γευστική γραβιέρα ή Παρμεζάνα, τριμμένη μέσα στο μείγμα θα τους χαρίσει λαχταριστή νοστιμιά και υπέροχη μαστιχωτή υφή
Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας που θυμίζει σάμαλι με κρέμα ζαχ. Κέικ ταψιού γεμιστό με κρέμα. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Η αλμυρή τάρτα που σου παρουσιάζω παρακάτω είναι ένα ακόμη εξαιρετικά γευστικό πιάτο, που εύκολα κάθε νοικοκυρά θα μπορούσε να μαγειρέψει για το οικογενειακό μεσημεριανό, και όχι μόνο, τραπέζι
Αυτό που κάποια χρόνια ήταν "φυλαγμένο" για την μαμά-νοικοκυρά και όχι την μαμά-εργαζόμενη, τη γιαγιά, τη θεία ή το μάθημα της οικιακής οικονομίας τώρα σε συνδυασμό με μια πιο υγιεινή διατροφή και τα διατροφικά σκάνδαλα που κάθε λίγο και λιγάκι μας ταρακουνούν έχει γίνει ευχαρίστηση, ανάγκη, χαρά και χαλάρωση
Το θέμα είναι πραγματικό και αφορά κυρίως νεώτερο κόσμο, αλλά βέβαια δεν έχει μόνο μια απάντηση, γι’ αυτό και θα επανέλθω σύντομα και με άλλες εναλλακτικές λύσεις
