Σάλτσες συνταγές

6 παραδοσιακές σάλτσες για ζυμαρικα!

6 παραδοσιακές σάλτσες για ζυμαρικα!

Γενικές συμβουλές για την παρασκευή των ζυμαρικών. Δεν κάνει να βάζουμε μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών στην κατσαρόλα για να μη λασπώνουν και να μη σπάνε
Τσικνοπέμπτη ! 10 υπέροχες σάλτσες για τα ψητά σας

Τσικνοπέμπτη ! 10 υπέροχες σάλτσες για τα ψητά σας

Ένα μεγάλο μπολ με σαλάτα, μερικές πατάτες ψητές στο φούρνο και μια-δυο από τις παρακάτω πεντανόστιμες σάλτσες για ψητά θα συνθέσουν, φυσικά μαζί με τα κρεατικά σας, ένα υπέροχο τραπέζι Τσικνοπέμπτης
5 υπέροχες σάλτσες για τα ψητά σας

5 υπέροχες σάλτσες για τα ψητά σας

Κι επειδή αρκετοί θα τσικνίσετε σπίτι και ήδη σκεφτόσαστε με τι θα συνοδεύσετε τα ψητά μπριζολάκια, τα λουκάνικα, τα ζουμερά μπιφτεκάκια και τα παϊδάκια κοτόπουλου, σας δίνουμε Φανταστικές σάλτσες που ταιριάζουν απίστευτα με ψητά κρέατα και θα δώσουν στο τραπέζι σας μια ποικιλία, χωρίς να καταβάλλετε ιδιαίτερο κόπο
Σκορδόψωμο με Τυρί

Σκορδόψωμο με Τυρί

Τέλειο για τις σάλτσες, σκέτο ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα. Τι καλύτερο από μια φέτα σκόρδοψωμου με λιωμένο τυρί κατευθείαν από το φούρνο
Κεμπάπ κοτόπουλου

Κεμπάπ κοτόπουλου

Συνοδεύστε τα με μια από τις σάλτσες που σας προτείνουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και με τηγανιτές πατάτες και απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα
Φτιάχνουμε σπιτική Crème fraîche και Sour cream

Φτιάχνουμε σπιτική Crème fraîche και Sour cream

H sour cream χρησιμοποιείται επίσης σε σαλάτες, φρουτοσαλάτες, μπισκότα και κέικ (κάνοντάς τα πιο αφράτα και πιο νόστιμα) αλλά και σε διάφορες σάλτσες
Κριτσίνια Ολικής - Πολύσπορα με Μαγιά

Κριτσίνια Ολικής - Πολύσπορα με Μαγιά

σάλτσες. Κριτσίνι. Ένα. αρτοσκεύασμα ξεροψημένο που τρώγεται όλες τις ώρες σαν κουλούρι, αντικαθιστά το. φρέσκο ψωμί που δεν μπορούμε να έχουμε όλες τις στιγμές, συνοδεύει πικάντικες
Roux: η εύκολη & νόστιμη τεχνική δεσίματος σάλτσας (VIDEO)

Roux: η εύκολη & νόστιμη τεχνική δεσίματος σάλτσας (VIDEO)

Είναι η βάση της μπεσαμέλ, της σος σουπρέμ (κοτόπουλο Μιλανέζα) και πολλών άλλων γνωστών και μη σαλτσών, γιατί δημιουργεί μια “χημική ένωση” μορίων αμύλου και λίπους, η οποία επιτρέπει με την σειρά της την ομαλή απορρόφηση υγρών και μέσα απ’ αυτό, δημιουργούνται οι πηχτές σάλτσες
Μελιτζάνες παπουτσάκια light

Μελιτζάνες παπουτσάκια light

Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και τα μη διαιτητικά παπουτσάκια, με την διαφορά θα χρησιμοποιήσουμε όσο λάδι θέλουμε στον κιμά, και θα τα καλύψουμε με σάλτσα μορνέ (βλέπε λευκές σάλτσες)
Σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης

Σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης

Τη σάλτσα μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως ντιπ, ως άλειμμα ή για να εμπλουτίσουμε άλλες σάλτσες. Αξιοποιούμε τις πιπεριές Φλωρίνης που είναι τώρα στα καλύτερά τους φτιάχνοντας σάλτσα που θα απολαύσουμε το χειμώνα
Γιουβαρλάκια με ντομάτα

Γιουβαρλάκια με ντομάτα

Αυτές οφείλονται περισσότερο στα λιπαρά που προσθέτουμε… Δεν πρέπει λοιπόν να τις φοβόμαστε τις σάλτσες