Ρολό χοιρινό στην κατσαρόλα συνταγές

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ / PORK ROAST WITH ORANGE AND BEER

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ / PORK ROAST WITH ORANGE AND BEER

Τίποτα δεν είναι πιο γιορτινό από μια πιατέλα γεμάτη λαχταριστές φέτες χοιρινό κρέας. Χτυπάμε στον πολυκόφτη το καρότο με το ζουμί του κρέατος, μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να μειωθεί ο όγκος της σάλτσας και να δέσει

Μηλόπιτα Ρολό «Στρούντελ» με Σως Βανίλιας

Με την πετσέτα ανασηκώνουμε τη σφολιάτα από τη μια μεριά και την τυλίγουμε σε χαλαρό ρολό. Μια μέρα που πήγαμε εκδρομή στις Άλπεις, είχε τρομερή ομίχλη κι αντί να δούμε την κορυφή είδαμε το τοπικό εστιατόριο Εκεί μας σέρβιραν σνίτζελ χοιρινό (σε μέγεθος παντόφλας
Κότσι χοιρινό με τραγανή πέτσα & πουρές γλυκοπατάτας

Κότσι χοιρινό με τραγανή πέτσα & πουρές γλυκοπατάτας

Γιατί έχοντας υγρό, στην απότομη θέρμανση θα δημιουργηθούν περισσότερες φυσαλίδες από τους υδρατμούς και έτσι θα τεντώσει η πέτσα και θα ψηθεί τέλεια, σύμφωνα με την τεχνική που περιγράψαμε στο προηγούμενο άρθρο
Χοιρινό γεμιστό σε σφολιάτα

Χοιρινό γεμιστό σε σφολιάτα

Κόβουμε, ανοίγουμε και χτυπάμε το χοιρινό για να το κάνουμε ρολό. Το τυλίγουμε σε ρολό, το δένουμε με σπάγκο πολύ καλά για να μη μας ανοίξει κατά το ψήσιμο
Χοιρινό φούρνου με Δαμάσκηνα & Βερίκοκα !!!

Χοιρινό φούρνου με Δαμάσκηνα & Βερίκοκα !!!

τα βγάζουμε και τα βράζουμε αδέξια κ αριστερέ στην πιατέλα με το κρέας που χουμε κάψει σε φέτες. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας καλά απ όλες τις πλευρές
Το Οικογενειακό μας Χριστουγεννιάτικο Γεύμα - Our Family Christmas Meal

Το Οικογενειακό μας Χριστουγεννιάτικο Γεύμα - Our Family Christmas Meal

Γεμιστό χοιρινόρολό στη γάστρα με κόκκινο κρασί. Σε μία κατσαρόλα που χωράει το ρολό (χρησιμοποίησα γάστρα), ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σωτάρουμε το ρολό σε όλες τις μεριές του μέχρι να ροδίσει λίγο
χοιρινά ρολά γεμιστά με γκοργκοτσόλα και σάλτσα από πετιμέζι

χοιρινά ρολά γεμιστά με γκοργκοτσόλα και σάλτσα από πετιμέζι

Το τυλίγουμε από την λεπτότερη πλευρά σε ρολό και το δένουμε με μαγειρικό σπάγκο σφιχτά. Μετά την φοβερή plus παχυντική βασιλόπιτα που είδατε στην προηγούμενη ανάρτηση, ήρθε η ώρα να βγάλω το γεύμα της Πρωτοχρονιάς
My funny Valentine cupcakes

My funny Valentine cupcakes

χοιρινό. Λεμονάτος μπακαλιάρος με πατάτες στηνκατσαρόλα. χοιρινό. Λεμονάτος μπακαλιάρος με πατάτες στηνκατσαρόλα
Αναζητώντας τον τέλειο κεφτέ – Μέρος Α’

Αναζητώντας τον τέλειο κεφτέ – Μέρος Α’

Αλλού βάζουν και από χοιρινό ή από κοτόπουλο, ή και από ψάρι. Στο φούρνο, στηνκατσαρόλα, κοκκινιστά με σάλτσα, χωρίς σάλτσα, στο τηγάνι ή σε διάφορα παραδοσιακά σκεύη
Βελούδινη σούπα λαχανικών με μπαχαρικά

Βελούδινη σούπα λαχανικών με μπαχαρικά

Παραμονή μας είχε η πεθερά μου τραπέζι με χοιρινόρολό στο φούρνο και Φινλανδικό πουρέ καρότου. Όχι τόσο με το λάδι, όσο να πιάσουν στηνκατσαρόλα και να καραμελώσουν λίγο