ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΓΙΑ ΡΟΛΟ Πριν χρόνια έφτιαχνα πολύ συχνά ρολό παντεσπάνι γεμιστό με μαρμελάδα ή νουτέλλα. Είχε γίνει το αγαπημένο γλυκό της οικογένειας και ο πατέρας μου μάλιστα το είχε ονομάσει "τυλιχτάρι"
Το ραβανί όπως και το παντεσπάνι μπορεί να γίνει με ή χωρίς βούτυρο. Τα αρώματα παίζουν σημαντικό ρόλο γιατί όσο κι αν χτυπήσουμε τα αυγά ίσως μείνει μυρωδιά
Τελευταία πειραματίζομαι με γλυκά χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά με στέβια. Όπως σας έλεγα τις προάλλες, χρησιμοποιώ μια στέβια η οποία η αναλογία της είναι ένα προς ένα
Ζέστη,ζέστη,ζέστη. Μια τουρτίτσα παγωτό είναι ότι πρέπει. Εύκολη,γρήγορη με υλικά που όλοι γνωρίζουμε. Εγώ έφτιαξα και ένα γρήγορο σοκολατένιο παντεσπάνι χωρίς αλεύρι γεμιστό με μερέντα που το τύλιξα ρολό,το έκοψα φέτες και το έβαλα στα πλαινά και στη βάση του παγωτού
Με τον καταιγισμό συνταγών που επικρατεί πλέον σε tv - internet - περιοδικά όπου και να αναζητήσει κανείς προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, είναι σίγουρο ότι θα βρει οτιδήποτε σε εκατοντάδες παραλλαγές και μια χαρά θα
Αυτή η τούρτα φαίνεται δύσκολη αλλά δεν είναι. Θα σας δείξω πως την έφτιαξα αλλά θέλω πρώτα απ' όλα να σας ευχαριστήσω θερμά για την ανταπόκρισή σας στην προηγούμενη ανάρτηση με θέμα το πάρτι Frozen της Στεφανίας
Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Δημήτρη Χρονόπουλου και σας την προτείνω γιατί συνδυάζει απίστευτη ευκολία στην τεχνική και αληθινά εντυπωσιακή γιορτινή εμφάνιση
Υλικά. Για το παντεσπάνι3 αυγά75 γραμμάρια ζάχαρη50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο25 γραμμάρια κακάο κοσκινισμένο Για τη γέμιση250 γραμμάρια πουρές από κάστανο200 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά χτυπημένη2 κουταλάκια γλυκού λικέρ κρέμα Για τη κρέμα σοκολάτας125 γραμμάρια βούτυρο225 γραμμάρια ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη1 - 2 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη ή σοκολάτα για ρόφημα Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη Γκι και ου για τη διακόσμηση Εκτέλεση Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι
