Το κοτόπουλο εδώ είναι σαν ρολό σκεπασμένο με φύλλο μπακλαβά. Είναι μια περίπλοκη συνταγή ειδικά στο αποτέλεσμα και στην εμφάνιση καθώς το πρώτο βήμα είναι να γεμίσουμε το κοτόπουλο με σκόρδο και κεφαλοτύρι, να το τηγανίσουμε και να το περιτυλίξουμεμε τα φύλλα του μπακλαβά
Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και προσθέτουμε το λάδι και το καλαμποκάλευρο με το μπέικιν. Παίρνουμε ένα φύλλο και με ένα πινέλο απλώνουμε πάνω του το μείγμα των αυγών
Στη Ρουμανία που ζούσε η γιαγιά, υπήρχαν πολλοί κάτοικοι με καταγωγή από Ουγγαρία. Επειδή όμως το να τη φτιάξεις στο σπίτι είναι αρκετός μπελάς γιατί πρέπει να γίνει πολύ λεπτό το φύλλο, οι περισσότεροι την αντικαθιστούν με φύλλο κρούστας ή σφολιάτα
Αυτή τη γνωστή μέθοδο που ψιλοκόβουμε το φύλλο κρούστας και το χρησιμοποιούμε σαν “σώμα” για να ψήσουμε κάθε λογής πίτα τη μάθαμε , την καθιερώσαμε , τη δοκιμάσαμε σε ένα σωρό παραλλαγές…Φτιάξαμε πορτοκαλόπιτα , φτιάξαμε λεμονόπιτα , ενίοτε προσθέσαμε και αρώματα από μανταρίνι και περγαμόντο και την ονομάσαμε εσπεριδοειδόπιτα , φτιάξαμε “πατσαβουρόπιτα” , φτιάξαμε πλισέ τυρόπιτα σε αλμυρή εκδοχή…
Ένας υπέροχος μπακλαβάς ρολό, με σουσάμι, καρύδια και σιρόπι μελιού. Για το σιρόπι μελιού. Τοποθετούμε το σουσάμι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά
Ένας υπέροχος μπακλαβάς ρολό, με σουσάμι, καρύδια και σιρόπι μελιού. Για το σιρόπι μελιού. Τοποθετούμε το σουσάμι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά
Κάτι μεταξύ ψημένης κρέμας και τάρτας δηλαδή. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα μήλα, τα ραντίζετε με το χυμό λεμονιού και τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και κανέλα
λίγη μαρμελάδα της αρεσκείας σας για την γέμιση. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Προσθέτουμε ολα τα υλικά της γέμισης (εκτός της μαρμελάδας)και τα ανακατεύουμε
Παρακάτω θα σου παρουσιάσω την αυθεντική συνταγή για Βιεννέζικο στρούντελμήλου εύκολο γλυκό με σπιτικό φύλλο κρούστας, το αγαπημένο γλυκό των Αυστριακών και μια από τις αγαπημένες μου προτάσεις για στρούντελ καθώς εκτός από την πρωτότυπη είναι συγκλονιστικά νόστιμη
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά , βάζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ
