Ριζότο με μανιτάρια συνταγές

Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια

Μόλις το κρασί εξατμιστεί αρχίζουμε να ρίχνουμε μισή με μία κούπα από το νερό-κύβο στο ριζότο μας ανακατεύοντας παράλληλα και συνεχόμενα
Ριζότο με μανιτάρια (Ιταλία)

Ριζότο με μανιτάρια (Ιταλία)

Ζεσταίνετε σε μια άλλη κατσαρόλα το βούτυρο, καβουρδίζετε το ρύζι και όταν στεγνώσει ρίχνετε στην κατσαρόλα τα μισά μανιτάριαμε τη σάλτσα τους
Ριζότο με Φαγόπυρο και Μανιτάρια Λεντινούλα

Ριζότο με Φαγόπυρο και Μανιτάρια Λεντινούλα

Στο τέλος ρίχνετε τα μανιτάρια και λίγο τριμμένο πεκορίνο και ανακατεύετε. 200γρ μανιτάρια λεντινούλα. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρετε τα μανιτάρια κομμένα στα 4. Ρίχνετε το γάλα καρύδας και τον χυμό λάιμ στο τηγάνι με το φαγόπυρο, αλατοπιπερώνετε και σιγομαγειρεύετε για 15 λεπτά. 200γρ μανιτάρια λεντινούλα
Ριζότο...με μανιτάρια, μπέικον & μπλε τυρί

Ριζότο...με μανιτάρια, μπέικον & μπλε τυρί

Στη σημερινή συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα μανιτάρια, ένα κλασικό συνδυασμό με το ριζότο και θα επιτύχουμε μία πικάντικη και πολυεπίπεδη γεύση προσθέτοντας καπνιστό μπέικον και υπέροχο μπλε τυρί
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Πεντανόστιμο, αρωματικό ριζότομε μοσχαράκι και μανιτάρια αλλά χωρίς κρέμα γάλακτος. Το ριζότο θα απογειωθεί γευστικά και μεμεγάλη ευκολία θα το κατατάξουμε στα gourmet πιάτα της Ιταλικής κουζίνας
Ριζότο με Μανιτάρια, Κρέμα Γάλακτος και Σπανάκι

Ριζότο με Μανιτάρια, Κρέμα Γάλακτος και Σπανάκι

Το παρακάτω ριζότο, είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να μαγειρέψουμε και όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεσή μας, αλλά θέλουμε να κάνουμε κάτι χορταστικό και με πλούσια γεύση
Ριζότο τρικολόρε με μανιτάρια

Ριζότο τρικολόρε με μανιτάρια

Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το βούτυρο το αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας το και το σερβίρουμε. Υλικά4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη1/2 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη1/2 πορτοκαλί ψιλοκομμένη1 σκελίδα σκόρδο1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί1 κούπα ρύζι Arborio ή τύπου Αμερικής1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε1 λίτρο βρασμένο νερό3-4 φύλλα βασιλικόλάδι για το τσιγάρισμααλάτι , πιπέρι, κόκκινο πιπέριΣυνταγήΛιώνουμε σε μια κατσαρόλα τον κύβο με το νερό και το κρατάμε στην άκρη. Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μαζί πρώτα το κρεμμύδι με το σκόρδο έπειτα τα μανιτάρια και τέλος τις πιπεριές και τα σβήνουμεμε το κρασί, ρίχνουμε μέσα το ρύζι το σοτάρουμε για 1 λεπτό, περνούμε την κατσαρόλα με το ζωμό και ρίχνουμε μια κουταλιά στο ρύζι μετά λαχανικά, προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά, μόλις σωθεί ο ζωμός προσθέτουμε ακόμη μια κουταλιά, αυτό επαναλαμβάνετε κάθε φορά που συνετέ ο ζωμός μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. 4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες
Ριζότο με μανιτάρια και ελιές

Ριζότο με μανιτάρια και ελιές

Το ριζότο μας είναι έτοιμο, πασπαλίζουμεμεπαρμεζάνα και σερβίρουμε. Μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε
Ριζότο με μανιτάρια porcini

Ριζότο με μανιτάρια porcini

Ριζότοπαρμεζάνα που έχετε προηγουμένως ετοιμάσει. 50 g μανιτάρια porcini, αποξηραμένα. 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
Ριζότο με λουκάνικο και μανιτάρια

Ριζότο με λουκάνικο και μανιτάρια

Το ριζότομε λουκάνικο και μανιτάρια είναι ένα πιάτο νόστιμο, μια απλή συνταγή και πλούσια για τη διάρκεια των χειμερινών μηνών
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ  ♦♦  RISOTTO AI FUNGHI

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ♦♦ RISOTTO AI FUNGHI

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΑπο τα πολύ αγαπημένα μας πιάτα είναι το ρύζι πιλάφι ή το ριζότομεμανιτάρια. Ισως κάποιοι αναρρωτηθούν αν πραγματικά υπάρχει διαφορά μεταξύ πιλαφιού και ριζότο, αφού τα συστατικά είναι πάνω κάτω τα ίδια
Ριζότο με μανιτάρια porcini και μπέικον

Ριζότο με μανιτάρια porcini και μπέικον

Αυτό το ριζότο. Ρίχνουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια (χωρίς να τα μουλιάσουμε) και ξανά λίγο ζωμό. Με αυτή τη συνταγή σήμερα νιώθω ότι μπορώ να σας ξανασυστηθώ
Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και μανιτάρια

Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και μανιτάρια

σ βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια αλατίζοντάς τα Τα προσθέτουμε στο ρύζι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε Μόλις αρχίσουν τα τελειώνουν τα υγρά προσθέτουμε την τελευταία κουταλιά βούτυρου και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε ζωηρά ώστε να χυλώσει το ριζότο μας