Ριζοτο με γαριδες και πορτοκαλι συνταγές

ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO  ♦♦  IL PARMIGIANO REGGIANO

ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO ♦♦ IL PARMIGIANO REGGIANO

Το Parmigiano Reggiano γεννήθηκε μέσα στα μοναστήρια των βενεδικτίνων και των κιστερσιανών μοναχών που βρισκόντουσαν στην ευρύτερη περιοχή της Πάρμα, με την φιλοσοφία ενός αγνού, φυσικού, προϊόντος, φτιαγμένου μόνο με τα δώρα της φύσης και στο οποίο ο άνθρωπος επενέβαινε μόνο γιά να βελτιώσει και όχι να αλλάξει την φύση του
Ριζότο γαρίδας

Ριζότο γαρίδας

Όταν έρθει σε σημείο βρασμού, προσθέστε τα κεφάλια από τις γαρίδες την σκελίδα σκόρδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και το σαφράν

Γαριδομακαρονάδα

Ρίχνω τα στραγγισμένα ζυμαρικά, ανακατεύω καλά για να καλυφθούν με τη σάλτσα και τέλος ρίχνω το μαϊντανό, τον άνηθο και τα ξύσματα λεμονιού καιπορτοκαλιού