ρίχνουμε όλα τα λαχανικά κομμένα ζουλιέν (λωρίδες) για να βράσουν. Αφήνουμε. Προσθέτουμε. το αλάτι, το λάδι με τον χυμό του λεμονιού και το αλεύρι, μαζί χτυπημένα
Σε μιξεράκι βάζεις τα βρασμένα ρεβύθια, το ταχίνι, ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα σάντουιτς με φανταστικά ψητά λαχανικά και το καταπληκτικό χούμους που όλοι λατρεύουμε
Τα ρεβύθιαμελαχανικά και ειδικά με κουνουπίδι, είναι από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα. Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια, σε μπόλικο νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει τη σόδα
Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαζί και το κουκουνάρι. σαλάτα μερεβύθια και ταχίνι. Και ενώ είχα οργανώσει ένα όμορφο πικ νικ με τους δικούς μου την Κ
Μέρες με παρακαλούσε, αλλά εγώ αρνιόμουν. Ρίχνεις μέσα τις ντομάτες καθώς κι όλα τα υπόλοιπα λαχανικά που έχεις επίσης κόψει σε κύβους ή ροδέλες, προσθέτεις τα μυρωδικά, το νερό, το ελαιόλαδο (όσο πιο πολύ τόσο πιο καλά), αλατοπιπερώνεις και σκεπάζεις
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα ρεβύθια μαζί με όλα τα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο, πλάθουμε σφιχτά στρογγυλά μπαλάκια και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, δεν ανακατεύουμε για να μην διαλυθούν απλά τα γυρίζουμε μια φορά για να πάρουν χρώμα παντού και δεν βάζουμε πάρα πολλά μαζί για τηγάνισμα
Το ρεβυθάλευρο είναι η ιδανική επιλογή αν θέλετε να αποφύγετε/ μειώσετε τους υδατάνθρακες, αν αποφεύγετε τη γλουτένη, αν δεν σας αρέσουν τα όσπρια (δεν έχει γεύση από ρεβύθια) και κυρίως αν αναζητάτε νόστιμες, θρεπτικές και υγιεινές τροφές
Θα παντρέψουμε τα ρεβύθιαμε ένα αγαπημένο λαδερό φαγάκι, το σπανακόρυζο. Πραγματικά τα ρεβύθια σπανακόρυζο είναι ένας πολύ πετυχημένος συνδυασμός και το πιάτο αυτό δίνει άλλη διάσταση στο όσπριο αυτό
Ξεπλένω τα ρεβύθια και τα βάζω σε μια κατσαρόλα με νερό να τα καλύπτει αρκετά. Η μανούλα μου που δεν φτιάχνει ποτέ ρεβύθια και που είναι κι αυστηρός κριτής ξετρελάθηκε
