Κάποιες φορές η απόλαυση βρίσκεται στις γνώριμες γεύσεις. Στις γεύσεις με τις οποίες μεγαλώσαμε. Απλό, γευστικό, με την χαρακτηριστική υφή του (χάρη στο σιμιγδάλι που περιέχει), την ελαφρώς αφράτη ζύμη του (όχι πολύ αφράτη
Αφράτο, λαχταριστό, με λεπτό άρωμα και γεύση. Ελλάδα, το συναντάμε και "Ραβανί". Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, τις φλούδες πορτοκαλιού και την κανέλα
Πριν τρία χρόνια στη Θεσσαλονίκη, οι κουμπάροι μας με πήγανε ειδικά να φάω ένα διάσημο γλυκό, το “πολίτικο”, που από ότι λένε το φτιάχνει καλό ο Αλεξούδας (μαζί με το προφιτερόλ)
Αγαπημένα καθημερινά πιάτα, ορεκτικά, μεζέδες, πίτες, γλυκά, αρτοπαρασκευάσματα, που με αυτά μεγαλώσαμε, αγαπήσαμε, συνεχίζουμε να αγαπάμε και πάντα θα έχουν τιμητική θέση στο οικογενειακό τραπέζι
Βέβαια με τόσες πινακίδες σε όλη την πόλη μάλλον είναι αδύνατο να το αμελήσετε. Φυσικά συνδυάστε το με κρέμα παγωτό και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Μους γιαουρτιούμε λεμόνι. Έχω μια διάθεση τελευταία να πειραματίζομαι με γλυκά πιο ελαφριά, με πιο αγνά υλικά ενώ άλλες φορές κάποια κλασικά, γνωστά, γνώριμα, ίσως πιο παραδοσιακά γλυκά (ρεβανί, μηλόπιτα, μπακλαβάς, καρυδόπιτα, πορτοκαλόπιτα…) δε σταματάνε να κυκλοφορούν στα δαιδαλώδη μονοπάτια του εγκεφάλου μου φωνάζοντας μου
