Σου παραθέτω μια νοστιμότατη και εκπληκτική πρόταση για να φτιάξεις το ραβανί με πορτοκάλι χυμό και αμυγδαλόψυχα χωρίς βούτυρο όπως το έφτιαχνε η μαμά της κολλητής της γυναίκας μου στην περιοχή των Σερρών
Σε άλλο μπολ βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο τη ζάχαρη και τα χτυπάμεμε σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το μείγμαμε το αλεύρι στο μείγμα των υγρών
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και μόλις πάρει βράση μετράμε τρία λεπτά και. το βγάζουμε. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να χτυπήσουμε τα ασπράδια
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια από τα αυγά και τα χτυπάμε να γίνουν μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι το μπέικιν και τις βανίλιες
Σε ένα μπολάκι ανακατεύω καλά τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού, μέχρι η σόδα να διαλυθεί. Παραδοσιακά, το ραβανί φτιάχνεται με βούτυρο γάλακτος που του δίνει εξαιρετικό άρωμα
Αρχικά ξεχωρίζουμε ασπράδια από τους κρόκους σε δυο διαφορετικά μπολ, σε άλλο μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι το μπεικιν και τις βανίλιες και σε άλλο ένα μπολ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο
Ετούτο το ραβανί δεν έχει σχέση με το κλασικό ραβανί με τα αβγά και το σιρόπι. Ετούτο είναι νηστίσιμο και μοιάζει κατά κάποιο τρόπο με χαλβά σιμιγδαλένιο «φούρνου»
Γλυκακι με πολύ απλά υλικά μα φανταστικό άρωμα και γεύση. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και το πορτοκάλι, και τις βανίλιες
νερόφλούδα λεμονιού (το κίτρινο μόνο)σταγόνες λεμονιούΕκτέλεσηΞεκινάμε το νηστίσιμο ραβανί με καρύδα χωρίς αυγά, ανακατεύοντας σε μπολ τα στερεά υλικά, αλεύρι, καρύδα και μπέικιν πάουντερ
Φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Άλλοι από θρησκευτικότητα, άλλοι ως αποτοξίνωση, κι άλλοι επειδή με τη στέρησή του ενισχύουν την απόλαυση της κρεατοφαγίας
Αρχικά ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους σε δυο διαφορετικά μπολ. Σε άλλο μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι, το μπέικιν και τις βανίλιες και σε άλλο ένα μπολ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο
φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού. Για σήμερα σας έχω υπέροχα αρωματικά κεράσματα, σιροπιαστές καρύδες. Η δε αποξηραμένη καρύδα με την εξωτική της γεύση απογείωνε το αποτέλεσμα και μας έκανε να παρακαλάμε να έρθει το καλοκαίρι λίγο πιο γρήγορα
