Ξεκινάμεμε το σιρόπι. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά (ολόκληρα κρόκος και ασπράδι) με την ζάχαρη και μετάρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών
Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο που μπορεί μαζί με μια μπάλα παγωτό να κλείσει ένα γεύμα χωρίς να μας λιγώσει και να μας βαρύνει…
Να δούμε πως γίνεται. Ξεκινάμεμε το σιρόπι. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και το αφήνουμε να κρυώσει
Το Γιαουρτίνι είναι ένα γλυκό επιδόρπιο με κυρίαρχο συστατικό του το αγνό πρόβειο γιαούρτι, αυτό με την κρούστα από πάνω, το οποίο τού προσδίδει χαρακτηριστική γεύση
