Petit Fours/ πτι φουρ ή μικρά κεκάκια, με γέμιση μαρμελάδας και λουσμένα με αρωματικό γλάσο κακάο. Τοποθετούμε τα πτι φουρ επάνω σε σχάρα κι όταν το γλάσο κρυώσει, τα περιλούζουμε με αυτό ή τα βυθίζουμε στο γλάσο με τη βοήθεια ενός πιρουνιού για πλήρη κάλυψη
Πτι - φουρ ταρτίτσες με κεράσι. Υλικά
ζύμη για πάστα Φλόρα
κρέμα βουτύρου
κερασάκια
αμύγδαλα καβουρντισμένα
Εκτέλεση
Ετοιμάζετε μια δόση ζύμης για πάστα Φλόρα, την ανοίγετε σε λεπτό φύλλο και τη στρώνετε μέσα σε μικρά φορμάκια ταρτίτσας
