Με αυτήν την πορτοκαλόπιτα που έχει ζουμερή γέμιση, τραγανό φύλλο και ακαταμάχητο σιρόπι, παντρέυει αρωματικά χιώτικα πορτοκάλια με μαστίχα, για να σου δώσει μια γεύση αυθεντική και δροσερή
Αφού το θυμήθηκα να μην φτιάξω μια πορτοκαλόπιτα, που έχω καιρό να φτάξω. Υλικά για φόρμα Ν°26 με στεφάνι, με ή χωρίς φουγάρο, ή ταψί 23×35 εκ. 1 φύλλο κρούστας 450 γρ. 1 φύλλο κρούστας 450 γρ
Βγάζω το φύλλο κρούστας από την συσκευασία του και χωρίς να το ξεδιπλώσω το κόβω σε λεπτές λωρίδες μ'ένα ψαλίδι Ανοίγω με τα χέρια μου τις λωρίδες και κόβω ξανά σε πολύ μικρά κομματάκια (σαν χαρτοπόλεμος)
Κάνουμε την πιο ωραία πορτοκαλόπιτα. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε λίγα λίγα τα κομματιασμένα φύλλα, μέχρι όλα μαζί να γίνουν μια μάζα σαν τον χυλό του κέικ, χωρίς να σχηματίζονται μπάλες κολλημένων φύλλων
Θέλω να πω πως αυτή η πορτοκαλόπιτα έχει πιο σκούρο χρώμα από το αναμενόμενο κι ένα άρωμα μοναδικό. Προέκυψε κατά λάθος, όταν καθυστέρησα να ρίξω νερό στο σιρόπι μου και η ζάχαρη άρχισε να καραμελώνει χωρίς να το επιδιώξω
Θέλω να πω πως αυτή η πορτοκαλόπιτα έχει πιο σκούρο χρώμα από το αναμενόμενο κι ένα άρωμα μοναδικό. Προέκυψε κατά λάθος, όταν καθυστέρησα να ρίξω νερό στο σιρόπι μου και η ζάχαρη άρχισε να καραμελώνει χωρίς να το επιδιώξω
Μια συνταγή για μια υπέροχη σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με σοκολάτα. Βγάζετε το φύλλο κρούστας από την συσκευασία του και χωρίς να το ξεδιπλώσετε το κόβετε σε λεπτές λωρίδες
Άλλη μία μέρα χωρίς χιόνι, με τον ήλιο να λαμπυρίζει πιο πολύ και απο μονόπετρο. Στην κατάψυξη βρήκα το περισσευούμενο φύλλο κρούστας που είχα καταχωνιάσει όταν ετοίμασα το σαραγλί για τη γιορτή μου
Η Δώρα Τσίμπη από το Pandoras Kitchen φτιάχνει ζουμερή πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι. Μεταφέρουμε το φύλλο μας στην ταρτιέρα (ουσιαστικά το αναποδογυρίζουμε με το κάτω χαρτί πάνω στην επιφάνεια της ταρτιέρας)
