Πλιγουρι στην κατσαρολα συνταγές

Σούπα πλιγούρι με γιαούρτι

Σούπα πλιγούρι με γιαούρτι

Step 4Όταν βράσει το πλιγούρι, παίρνετε το λίγο νερό που έμεινε στην κατσαρόλα, το χτυπάτε με το γιαούρτι και σιγά - σιγά για να μην κόψει, το ρίχνετε όλο στην κατσαρόλα με το πλιγούρι, ανακατεύοντας συνέχεια. Step 7Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, ρίχνετε ξερό δυόσμο (ή χαράτσι) και μόλις μαραθεί όλο, ζεματάμε με το καυτό βούτυρο τη σούπα στην κατσαρόλα
Πλιγούρι ή κους κους σούπα κοκκινιστή

Πλιγούρι ή κους κους σούπα κοκκινιστή

Είναι απίστευτα θρεπτική και πάρα πολύ νοστιμή, ενώ γίνεται εξίσου ωραία και με κουσκούς, όπως στην παραλλαγή που σας παρουσιάζω
Πλιγούρι με μύδια (Salma)

Πλιγούρι με μύδια (Salma)

Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να σοταριστεί ,προσθέτουμε το πλιγούρι και τα σοτάρουμε όλα μαζί
Πλιγούρι με πράσα και δαμάσκηνα

Πλιγούρι με πράσα και δαμάσκηνα

Την επόμενη το στραγγίζουμε και το κρατάμε στην άκρη. 17/12/15. Πλιγούρι με πράσα και δαμάσκηνα για ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό που θα συνοδέψει το ψητό μας
Πλιγούρι με μελιτζάνες και πορτσίνι

Πλιγούρι με μελιτζάνες και πορτσίνι

Αυτό που από τη μια στιγμή στην άλλη το καλοκαίρι γίνεται χειμώνας με ξεπερνάει…Χάθηκαν οι εποχές και η σταδιακή μετάβαση από τη μια στην άλλη…Πού είναι το φθινοπωράκι με τη γλυκιά του ψύχρα
Ισλί κεφτέ (κιοφτέ) με πιλάφι ή πλιγούρι

Ισλί κεφτέ (κιοφτέ) με πιλάφι ή πλιγούρι

πλιγούριΧυμός από λεμόνιMethodStep 1Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με τον κιμά και αλάτιStep 2Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να απορροφηθούν όλα τα υγράStep 3Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και βούτυρο για να σοταριστεί ο κιμάςStep 4Βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει το μείγμαStep 5Όταν κρυώσει πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε σε πιατέλαStep 6Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για τα αφήνουμε στην κατάψυξη να παγώσουνStep 7Αναμειγνύουμε τον άπαχο κιμά με το πλιγούρι και τα χωρίζουμε σε 4 μέρηStep 8Παίρνουμε το κάθε μέρος και ζυμώνουμε με λίγο κόκκινο πιπέρι, λίγο νερό και αλάτιStep 9Όταν έχουν ένα εύπλαστο σχήμα με βρεγμένα χέρια ανοίγουμε ένα μικρό κομμάτι από το μείγμα σε λεπτή ζύμη και καλύπτουμε τα μπαλάκια του παγωμένου κιμάStep 10Το κλείνουμε καλά με νερό και αφήνουμε πάλι σκεπασμένα στην κατάψυξη μέχρι να τα μαγειρέψουμεStep 11Τα βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό και χυμό λεμόνι για 5-10 λεπτάStep 12Τα ισλί κεφτέ με πιλάφι ή πλιγούρι είναι έτοιμα TipsΤον κιμά που θα χρησιμοποιήσετε για το περίβλημα ζητήστε να έχει περαστεί 3 φορές από την μηχανή του κιμά και να είναι άπαχο το κρέαςΣυνοδέψτε τα με γιαούρτι 1 κιλό κιμά
Μυδοπίλαφο με πλιγούρι

Μυδοπίλαφο με πλιγούρι

MethodStep 1Καθαρίζουμε καλά τα μύδια σε νερό τρίβοντας καλά το κέλυφος και βγάζοντας την τριχούλα τουςStep 2Τα βάζουμε σε νερό να βράζει σε μια σκεπασμένη κατσαρόλα για 3 λεπτάStep 3Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμεStep 4Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτάStep 5Σουρώνουμε τα μύδια και κρατάμε το ζουμί αφού το σουρώσουμε κι αυτόStep 6Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλαStep 7Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουνStep 8Διαλύουμε τον πελτέ στο ζουμί από τα μύδια (περίπου 4 κούπες)Step 9Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τον άνηθοStep 10Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το πλιγούρι και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτάStep 11Ρίχνουμε τα μύδια και αφήνουμε για ακόμα 5 λεπτάStep 12Το μυδοπίλαφο με πλιγούρι είναι έτοιμο. 9Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τον άνηθο
Γεμιστά με πλιγούρι και λουκάνικο

Γεμιστά με πλιγούρι και λουκάνικο

Στραγγίζουμε το πλιγούρι,το βάζουμε στην κατσαρόλα, συνεχίζουμε το σοτάρισμα, προσθέτουμε τις κυδωνάτες πατάτες (προαιρετικά), προσθέτουμε τη μισή ψίχα από τις ντομάτες ψιλοκομμένη, τον ντοματοχυμό, τον ντοματοπολτό και 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό χλιαρό
Λαχανοντολμάδες με κοτόπουλο, πλιγούρι και μανιτάρια

Λαχανοντολμάδες με κοτόπουλο, πλιγούρι και μανιτάρια

Αν σας φαίνεται αρκετά τολμηρή η συνταγή, να σας πω πως το κοτόπουλο με το πλιγούρι δίνει μια πιο ήπια γεύση στην ήδη έντονη γεύση του ξινού λάχανου, ενώ τα μανιτάρια κάνουν ελαφρύτερη μια κατά κύριο λόγο βαριά συνταγή
Πίτα με κολοκύθι και πλιγούρι/Zucchini And Bulgur Pie

Πίτα με κολοκύθι και πλιγούρι/Zucchini And Bulgur Pie

πάντα όλα βρίσκονται αυτή τη στιγμή στην κουζίνα μου. Είναι πηγή φυτικών ινών και πλούσιο σε μαγγάνιο που συμβάλει στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες
Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα και φρέσκο σολωμό

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα και φρέσκο σολωμό

Αν είναι κάτι που κυριολεκτικά απολαμβάνω όλο αυτό το διάστημα που οι υποψήφιοι food bloggers μαγειρεύουμε με αφορμή τα Food Blog Awards, είναι όλες εκείνες οι υπέροχες συνταγές που έχω εμπνευστεί και που θα μείνουν στην ιστορία και το αρχείο του Cookwithme
ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

1 ποτήρι πλιγουρι. Βάζω 2,5 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα να βράσει. 1 ποτήρι πλιγουρι. ΥΛΙΚΑ. 3 μεγαλες ντοματες
Φακές με πλιγούρι

Φακές με πλιγούρι

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τις φακές, μέσα στην κατσαρόλα ή τις μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος μαζί με το νερό τους