Πικαντικο ντιπ γιαουρτιου συνταγές

Φαλάφελ – Falafel (Ρεβιθοκεφτέδες)

Φαλάφελ – Falafel (Ρεβιθοκεφτέδες)

Το νοστιμότατο σνακ της Μ Ανατολής, τα falafel, τα γνωρίζουμε εδώ στην Ελλάδα σαν Ρεβιθοκεφτέδες. Αν και η βασική φιλοσοφία είναι η ίδια, δηλ λειωμένα ρεβίθια που με την προσθήκη διαφόρων αρωματικών πλάθουμε τελικά κεφτέδες που τους τηγανίζουμε (μερικοί τους ψήνουν για να γίνουν πιο ελαφριοί) η διαφορά τους είναι, αφενός στα αρωματικά που χρησιμοποιούνται και κατά δεύτερο λόγο στον τρόπο που φτιάχνονται
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΙΚΚΑ (चिकन टिक्का)

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΙΚΚΑ (चिकन टिक्का)

Εσείς μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι, πίτες, μια δροσερή σαλάτα και κάποιο ντιπ γιαουρτιού (το οποίο σίγουρα θα χρειαστείτε, γιατί είναι αρκετά πικάντικο)
Quesadillas με Φέτα & Λουκάνικο

Quesadillas με Φέτα & Λουκάνικο

Γίνονται εύκολα και με το ελαφρώς πικάντικο ντιπ γιαουρτιού μάς χορταίνουν ευχάριστα κι είναι ιδανικό για φιλική παρέα με άφθονα ντιπ-αρίσματα

Κριτσίνια καλαμποκιού με κεφαλοτύρι

Βάζω τα κοσκινισμένα άλευρα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνω τα κυβάκια βουτύρου και τα τρίβω με τα δάχτυλά μου στο αλεύρι, ώστε να λιώσουν και να φτιάξω ένα μείγμα ψιχουλιαστό και εύθρυπτο
RAITA ΔΥΟΣΜΟΥ (मिंट रायता)

RAITA ΔΥΟΣΜΟΥ (मिंट रायता)

Και για να συνοδεύσουμε το πικάντικο Punjabi dal curry μας και να το "δροσίσουμε" κάπως, φτιάξαμε στα γρήγορα και μία raita, δηλαδή ένα ινδικό ντιπ γιαουρτιού με δυόσμο, αγγούρι και πιπεριά

Κουνουπίδι πανέ με σαφράν

Για το ντιπ γιαουρτιού. Τα συνοδεύω με το πικάντικο ντιπ γιαουρτιού. *Για το πικάντικο ντιπ γιαουρτιού. Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά όλα τα υλικά του