Περκα στο φουρνο με μουσταρδα συνταγές

Πέρκα μαριναρισμένη στον φούρνο !!!

Πέρκα μαριναρισμένη στον φούρνο !!!

Τα βάζουμε όλα μαζί στο μούλι και τα αλέθουμε καλά. Συνοδεύουμεμε σαλάτα ότι κι όποια μας αρέσει. Μοιραστείτε το στο TwitterΜοιραστείτε το στο Facebook Μαρινάδα
Φιλέτο πέρκας στην κατσαρόλα κρασάτο, με κρεμμύδια, μουστάρδα και κάπαρη

Φιλέτο πέρκας στην κατσαρόλα κρασάτο, με κρεμμύδια, μουστάρδα και κάπαρη

Το ψάρι γίνεται λουκούμι, ζουμερό και τρυφερό, τα κρεμμύδια μπαίνουν στο παιχνίδι ως κανονικό συστατικό, καραμελώνουν ελαφρώς (και ξέρετε πόσο μου αρέσει αυτό), το κρασί κάνει όλη τη δουλειά, η μουστάρδα αρωματίζει και φτιάχνει μια υπέροχα δεμένη σάλτσα, και η κάπαρη δίνει αυτή τη διαφορετική νότα σε κάθε μπουκιά που τη συναντάς
Soccas (Ρεβυθόπιτες) με φιλέτο ψαριού και σαλάτα

Soccas (Ρεβυθόπιτες) με φιλέτο ψαριού και σαλάτα

Η συγκεκριμένη πίτα αποτελούσε, σύμφωνα με την ιστορία της, το φαγητό των φτωχών ψαράδων πριν βγούν στη θάλασσα (αν και σήμερα η τιμή της είναι μάλλον "τουριστική" παρά χαμηλή
Πέρκα στο φούρνο με μουστάρδα και ρίγανη

Πέρκα στο φούρνο με μουστάρδα και ρίγανη

Η πέρκα συνδυάζεται υπέροχα με εσπεριδοειδή και μουστάρδα, οπότε αφού συνδύασα δύο διαφορετικές συνταγές που βρήκα και πρόσθεσα και το αγαπημένο μου συστατικό - το σκόρδο - κατέληξα στο παρακάτω αποτέλεσμα
Πέρκα στον φούρνο με πατάτες και πέστο

Πέρκα στον φούρνο με πατάτες και πέστο

Για το πέστο. Στρώνουμε τις πατάτες σε ταψάκι μαζί με τις φέτες του κρεμμυδιού. Για το πέστο. Αλατίζουμε το ψάρι και το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες
ΠΕΡΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

ΠΕΡΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Κόβουμε τις πατατούλες (αν βάλουμε), σε μικρούς κύβους, και τις στρώνουμε δίπλα στο ψάρι. εύκολες συνταγές "πέρκα στο φούρνο σε λαδόκολλα"
Πέρκα πανέ στο φούρνο

Πέρκα πανέ στο φούρνο

ελαιόλαδοφρυγανιάαλάτι,πιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε,στεγνώνουμεμε χαρτί κουζίνας και κόβουμε το ψάρι σε μέτρια και όχι πολύ χοντρά κομμάτια
Καλοκαιρινό ψαράκι

Καλοκαιρινό ψαράκι

Πέρκα με πιπεριές στο φούρνο. Πολύχρωμες πιπεριές . Θα χρειαστούμε. Κόβουμε ροδέλες τις πιπέριες.  Φτιάχνουμε κάτω από το ψάρι ένα στρωματάκι απο τις πιπεριές
Χαμψία Τούφα και αλλαγές

Χαμψία Τούφα και αλλαγές

Το μόνο που -προσωπικό γούστο αυτό- δε με ικανοποίησε ήταν το πόσο ζουμερό ήταν. Γαύροι αχνιστοί, πάει να πει