Παντζαρια με συνταγές

Παντζάρια με γιαούρτι και καρύδια

Ιδανικό για καλοκαιρινά τραπέζια μεμεζέδες και ουζάκι. Παντζάρια με γιαούρτι και καρύδια. Τέλειος συνδυασμός γεύσεων και εκπληκτικό χρώμα
Παντζάρια Σαλάτα με Γιαούρτι, Ροκφόρ και Καρύδια.

Παντζάρια Σαλάτα με Γιαούρτι, Ροκφόρ και Καρύδια.

Δεν θα πω πολλά για την παντζαροσαλάτα με το ροκφόρ και τα καρύδια γιατί πρέπει να φύγω, να προλάβω να «ρουφήξω» την Αθήνα μου… Αυτό που θα πω όμως είναι ότι ο συνδυασμός παντζάρι, ροκφόρ, γιαούρτι και καρύδια είναι ελαφρά ίσως αναπάντεχος αλλά σε πλήρη αρμονία καθώς το αλμυρό ροκφόρ ισορροπεί την γλύκα του παντζαριού, τα καρύδια δίνουν μία τραγανή υφή και η σάλτσα γιαουρτιού δένει αυτήν την δροσερή, πρωτότυπη και ιδιαίτερα εμφανίσιμη σαλάτα
Παντζάρια γεμιστά με κρέμα τυριού ή γιαουρτιού

Παντζάρια γεμιστά με κρέμα τυριού ή γιαουρτιού

Λίγο πριν μεστώσουν και «αποσυρθούν» γλυκαίνουν και νοστιμίζουν. Για να πω την αλήθεια, εμείς τα αγαπάμε όλο το χρόνο και ακόμη κι όταν δεν είναι η εποχή τους όλο και κάποιο βάζο με ξιδάτα παντζάρια θα υπάρχει στο σπίτι για μια παντζαροσαλάτα
Σαλάτα με ρόκα, παντζάρια και μανούρι

Σαλάτα με ρόκα, παντζάρια και μανούρι

Λαχταριστή και χορταστική σαλάτα για να συνοδέψτε το μεσημεριανό σας γεύμαΑπαιτούμενος χρόνος. Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμεμε μπαλσάμικο

ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

Τυλίγουμε κάθε παντζάρι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με το πιρούνι
Ρεβυθοσαλάτα με κάλε, ρόκα, φέτα και παντζάρια

Ρεβυθοσαλάτα με κάλε, ρόκα, φέτα και παντζάρια

Το καλοκαίρι πλησιάζει και έχουμε αρχίσει - οι μεγάλοι τουλάχιστον - του σπιτιού, να το ρίχνουμε στη "βοσκή", κοινώς περισσότερες σαλάτες αλλά πιο εμπλουτισμένες και με διάφορα παντρέματα υλικών
Γλώσσες με παντζάρια

Γλώσσες με παντζάρια

Ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τις γλώσσες τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε τινάζοντας το περιττό αλεύρι
Σαλάτα με φακές και παντζάρια

Σαλάτα με φακές και παντζάρια

Θα χρειαστούμε. Πως το κάνουμε. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα παντζάρια, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ // GREEK BEETROOT CAPER SALAD

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ // GREEK BEETROOT CAPER SALAD

Επιπλέον είναι άκρως υγιεινά και μπορείς να τα γευτείς με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους (βλ. Εμείς τα αγαπάμε πολύ τα παντζάρια, είναι τα αγαπημένο μας συνοδευτικό για τα ψητά ψάρια που τρώμε κάθε Σάββατο
Σούπα με παντζάρια ποντιακή

Σούπα με παντζάρια ποντιακή

Μια πάρα πολύ γευστική, θρεπτική και νόστιμη παραδοσιακή ποντιακή σούπα με παντζάρια σου παρουσιάζω παρακάτω, ακριβώς όπως την περιγράφει η γιαγιά μου στο συνταγολόγιο της, για να την δοκιμάσεις και να μου στείλεις εντυπώσεις και σχόλια