Παγκασιους συνταγές

Φιλέτο Παγκάσιους πανέ

Φιλέτο Παγκάσιους πανέ

Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά παγκάσιους στικς, δεν είχε περάσει από το μυαλό μου αυτό που θα γινόταν. Ο γιος μου με την κόρη μου μάλωναν για το ποιός θα φάει τα περισσότερα
Μπαστουνάκια Ψαριού & Σπιτική Σως Ταρτάρ

Μπαστουνάκια Ψαριού & Σπιτική Σως Ταρτάρ

Μπαστουνάκια ψαριού τραγανά και νόστιμα, βουτηγμένα σε μια υπέροχη & γευστική σως ταρτάρ. Η διαδικασία μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρα, όμως η νοστιμιά τους είναι πολύ ιδιαίτερη
Ψαροκροκέτες

Ψαροκροκέτες

Καλό μήνα, επισήμως μπήκαμε στο καλοκαίρι και καλοκαίρι χωρίς ψαράκι δεν γίνεται. Ειτε τηγανιτά είτε ψητά τα ψάρια έχουν την τιμητική τους
Παγκάσιους λεμονάτος στο φούρνο

Παγκάσιους λεμονάτος στο φούρνο

Παγκάσιους λεμονάτος στο φούρνο. Υλικά. 4 φιλέτα ψαριού παγκάσιους. 1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες. 2 σκ. σκόρδο σε φετάκια
Φιλέτο παγκάσιους στη γάστρα

Φιλέτο παγκάσιους στη γάστρα

Ψάρι τραβούσε η όρεξη, ψάρι λίγο διαφορετικό έβγαλε τελικά η γάστρα απ'τον φούρνο. Παγκάσιους ή πανγκάσιους ή πανγκάσιος το ψάρι της ημέρας
Φιλέτα παγκάσιους με ντοματίνια και ούζο

Φιλέτα παγκάσιους με ντοματίνια και ούζο

Φιλέτα παγκάσιους με ντοματίνια και ούζο. Όσοι διαβάζετε συστηματικά αυτό το μπλογκ (ναι, εννοώ εσάς που δεν κοιτάζετε μόνο τις φωτογραφίες αλλά κάνετε τον κόπο να ρίξετε μια ματιά και στα κείμενα που τις συνοδεύουν), θα έχετε πιθανότατα σχηματίσει μια μικρή ιδέα για τη δημιουργό του (αφού συχνά πυκνά αρέσκεται στο να σας χαρίζει σκέψεις της, αναμνήσεις της και κομμάτια από την καθημερινότητά της)
Φιλέτο ψαριού στο τηγάνι

Φιλέτο ψαριού στο τηγάνι

Σήμερα θα φτιάξουμε κάτι εύκολο. Θα τηγανίσουμε φιλέτο ψαριού γλώσσα, πέρκα, παγκάσιους. ή ότι άλλο μας αρέσει
Φιλετάκια ψαριού με αρωματική κρούστα

Φιλετάκια ψαριού με αρωματική κρούστα

Υλικά. -3 φιλέτα ψαριού(μπακαλιάρος, παγκάσιους. ). -5 φέτες ψωμιού μπαγιάτικο. -Ξύσμα από ένα λεμόνι και το χυμό του(αν υπάρχει λάιμ η ένταση είναι περισσότερη)
Tacos με ψάρι σε κρούστα μπαχαρικών

Tacos με ψάρι σε κρούστα μπαχαρικών

Ρωτάω τι να μαγειρέψω αύριο, περιμένοντας κάποια απάντηση αλλά τίποτα. Σιγή ιχθύος. Δεν το βάζω κάτω κι επαναλαμβάνω την ερώτηση πιο δυνατά αυτή τη φορά

andaman

To Andaman είναι ένα thai εστιατόριο , που άνοιξε τις πόρτες του πέρυσι στην περιοχή των Κάτω Πετραλώνων, πολύ κοντά στην Πειραιώς (Αλόπης 65)