Παγκασιους στο φουρνο με λεμονι συνταγές

Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Φιλέτο Παγκάσιους στο φούρνο, με σάλτσα λεμονιού και μουστάρδα. Τοποθετούμε τα φιλέτα των ψαριών που επιλέξαμε σ' ένα τρυπητό (αν είναι κατεψυγμένα τ' αφήνουμε πρώτα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο, μέσα στη συσκευασία τους) και τ' αφήνουμε να στραγγίσουν καλά
Μπαστουνάκια Ψαριού & Σπιτική Σως Ταρτάρ

Μπαστουνάκια Ψαριού & Σπιτική Σως Ταρτάρ

Σε μπωλ βάζουμε το αλεύρι με το ξύσμα του λεμονιού και σ' ένα δεύτερο, χωριστό, το αυγό. Η μεγάλη τους ευκολία είναι ότι ψήνονται στο φούρνο και γίνονται εξαιρετικά χωρίς τη διαδικασία του τηγανίσματος