Ορεκτικο με μελιτζανα συνταγές

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνεςμε σάλτσα βινεγκρέτ, ντομάτες και τυριά στο φούρνο…. Ένα πιάτο με ένα αγαπημένο. λαχανικό … τη μελιτζάνα… μαγειρεμένη με απλά αλλά πεντανόστιμα υλικά που σίγουρα θα λατρέψουν οι λάτρεις της μελιτζάνας
Μελιτζάνες με μπεσαμέλ τυριού στο φούρνο

Μελιτζάνες με μπεσαμέλ τυριού στο φούρνο

Ένα απλό, αγαπημένο, κορυφαίο λαχανικό, η μελιτζάνα, μαγειρεμένο στο φούρνο με αφράτη πεντανόστιμη μπελαμέλ, με μια συνταγή (αρχική ιδέα εδώ) που απογειώνει τη γεύση της για τέλεια γευστική απόλαυση
Φακόρυζο με μπασμάτι και κάρυ

Φακόρυζο με μπασμάτι και κάρυ

Για τις γιαγιάδες μας το φακόρυζο ήταν λύση ανάγκης, όταν περίσσευε ένα πιάτο φακή κι επειδή δεν είχαν την πολυτέλεια να το αφήσουν να πάει χαμένο, έπρεπε με κάποιο τρόπο να το αβγατίσουν για να χορτάσουν εκ νέου την οικογένεια
Μελιτζάνα χαραχτή-γεμιστή

Μελιτζάνα χαραχτή-γεμιστή

θυμάρι ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο για να τις περιχύσουμε στο τέλος. Χαράζουμε τις μελιτζάνες, όχι όμως μέχρι τις άκριες γιατί θα διαλύσουν
Σαλάτα με ψημένο ψωμί και λαχανικά

Σαλάτα με ψημένο ψωμί και λαχανικά

Αυτή η συνταγή, γίνεται κυριολεκτικά με ότι έχει απομείνει. Λίγο ψωμάκι που περίσσεψε, λίγη μελιτζάνα, καμιά πιπεριά και λίγο φαντασία και μπορούμε να φτιάξουμε αυτην την "σαλάτα" για βραδινό ή και για ορεκτικό στο μεσημεριανό μας τραπέζι

Μελιτζανοσαλάτα με ελιές

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα. Δυστυχώς εδώ στην Ζάκυνθο δεν συμβαίνει αυτό…Ήδη από πέρσι είχαν ξεκινήσει τα προβλήματα με τη ρύπανση των θαλασσών, τα οποία φέτος γιγαντώθηκαν
Στρούντελ λαχανικών με τυρί

Στρούντελ λαχανικών με τυρί

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια υπέροχη πίτα με πιπεριές, μανιτάρια,μελιτζάνες, κρεμμύδι και μοτσαρέλα
Μπιφτέκια μελιτζάνας με τυρί φέτα στο τηγάνι

Μπιφτέκια μελιτζάνας με τυρί φέτα στο τηγάνι

Υπέροχα μπιφτέκια τηγανιτά μεζουμερέςμελιτζάνες, μυρωδικά βότανα και τυρί φέτα. Μια συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών που σίγουρα θα απολαύσετε σαν ορεκτικό ή σαν πρόχειρο γεύμα ή δείπνο μεμεγάλη πράσινη ή Ελληνική χωριάτικη σαλάτα
Κεφτέδες λαχανικών με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Κεφτέδες λαχανικών με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Κεφτέδες λαχανικών σερβιρισμένες με σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένες με τυριά. Μια συνταγή για ένα υπέροχο, πεντανόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο για να το απολαύσετε ως ορεκτικό, μεζέ ή και κυρίως πιάτο στο οικογενειακό αλλά και επίσημο τραπέζι σας
Ρολάκια Μελιτζάνας με Φέτα

Ρολάκια Μελιτζάνας με Φέτα

Σούπερ έξτρα μεζεδάκι/ amuse-bouche, με γέμιση γευστικά τυριά, όπως φέτα και κατίκι, με Ελληνικές ελιές Καλαμών, τυλιγμένη σε ρολάκια μελιτζάνας ψητής στο φούρνο
Σουβλάκια λαχανικών με χαλούμι

Σουβλάκια λαχανικών με χαλούμι

Μια πολύ εύκολη συνταγή για υπέροχα σουβλάκια με πολύχρωμα λαχανικά και τυρί χαλούμι με τη μοναδική υφή και γεύση του, περιχυμένα με λεμονάτη μαρινάδα