Γλυκά, σοκολάτα, πατάτες τηγανιτές, πίτσα, κρασί δεν είναι το πιο υγιεινό γεύμα για σας, αλλά εσείς δεν χρειάζεται να τα αποφεύγεται αλλά να τα περιορίζετε
Ήρθε λοιπόν το τσάι και μαζί του ένα μικρό «βουναλάκι» με κάτι σαν κεκάκια. Όπως είπαμε, πρόσφατα το Foodaki μαζί με άλλες φίλες bloggers, είχε την ευκαιρία να απολαύσει ένα τέλειο afternoon tea παρέα με την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων στο πιο British ξενοδοχείο της Αθήνας, το Grande Bretagne
Σε κατσαρολάκι βάζουμε το ζωμό και τα υπόλοιπα υλικά. Όπως τις έχουμε πάνω στο ξύλο κοπής, βάζουμε παράλληλα προς το ξύλο το μαχαίρι και κόβουμε στη μέση το ψαχνό προσέχοντας να πάει όσο πιο βαθειά γίνεται αλλά να μην το τρυπήσουμε γιατί θα χυθεί η γέμιση
Όταν έψαξα να βρω πρώτη φορά συνταγή για την coleslaw βρήκα άπειρες παραλλαγές, αλλά έπεσα πάνω σ’ αυτή, η οποία μου φάνηκε ό,τι πιο κοντινό σ’ αυτό που είχα στο μυαλό μου, και την κράτησα, αλλάζοντας μόνο τη μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας τη light εκδοχή της, όχι τόσο για λόγους θερμίδων ή λιπαρών (ας μην κοροϊδευόμαστε
Σε αντίθεση με τον κλασικό τρόπο που έχει μόνο κρόκους (απ’ την εποχή του χτυπήματος στο χέρι), εγώ χρησιμοποιώ και το ασπράδι του ενός αυγού όχι μόνον για να είναι πιο αφράτη η μαγιονέζα, αλλά κυρίως γιατί τεχνικά το ασπράδι δρα σαν σταθεροποιητής στο χτύπημα σε μίξερ
Light τηγανιτες πατατες υπαρχουν. Θέλεις να πάρεις τη νοστιμιά που έχουν οι τηγανιτές πατάτες χωρίς να φορτωθείς τις θερμίδες και το λάδι του τηγανίσματος
