Μπουρνελες συνταγές

Μαρμελάδα δαμάσκηνο , εύκολα και γρήγορα!

Μαρμελάδα δαμάσκηνο , εύκολα και γρήγορα!

Χρώματα κι αρώματα εις διπλούν. Οι ποικιλίες των δαμάσκηνων είναι πολλές και πολύχρωμες. Από τις κιτρινοπράσινες μπουρνέλες (ή αμπουρνέλες που λέμε μεις οι κρητικοί) ως τα πολύχρωμα κορόμηλα , και τις εξαιρετικού χρώματος βανίλιες και δαμάσκηνα
Crumble με φθινοπωρινά φρούτα

Crumble με φθινοπωρινά φρούτα

Να σας πω πως προέκυψε η σημερινή συνταγή με τα ψίχουλα, αγγλικής προέλευσης. Για όλα φταίει ο Δαίμων της κουζίνας
Καγιανάς ή Στραπατσάδα

Καγιανάς ή Στραπατσάδα

Μερικά φαγητά, παρόλη την απλότητά τους, θέλουν την τέχνη τους. Θέλουν επίσης καλά υλικά. Όταν ζεις στην επαρχία, δυστυχώς ή ευτυχώς, καλομαθαίνεις στα φρέσκα και σπιτικά υλικά
Καμπότ

Καμπότ

Γεια σας. Είστε έτοιμοι να πιούμε καμπότ. Τι είναι αυτό. Δεν σας θυμίζει τίποτα. Ούτε εμένα, μέχρι που πήγα στην Κοζάνη και το έφτιαξε η Ελένη

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Το Φόδελε είναι ένα χωριό 25 χιλιόμετρα δυτικά του Ηρακλείου και είναι γνωστό γιατί είναι η γενέτειρα του Δομήνικου Θεοτοκόπουλου, του διάσημου Ελ Γκρέκο
Πώς διατηρούμε ολόκληρες ωμές ντομάτες σε βάζα

Πώς διατηρούμε ολόκληρες ωμές ντομάτες σε βάζα

Και αφού μάθαμε πώς αποστειρώνουμε βάζα, ας φτιάξουμε ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα. Έχω ξαναπεί, ότι ιδανικές ντομάτες για τέτοιες παρασκευές, είναι αυτές που έχουν τα λιγότερα σπόρια, όπως οι μπουρνέλες