Μοσχαρι χτενι στο φουρνο συνταγές

Μοσχάρι  με λαχανικά και βαλσαμικό στη γάστρα

Μοσχάρι με λαχανικά και βαλσαμικό στη γάστρα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης ένα ρολό μοσχαριού από κομμάτι στήθους. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ξύδι βαλσαμικό του Κώστα Λαζαρίδη από την υπέροχη συλλογή βαλσαμικών που είχα την τύχη να γνωρίσω πριν αρκετό καιρό σε επίσκεψη μου στο Κτήμα Οινότρια Γη όπου μας έγινε μια υπέροχη ξενάγηση
ΚΑΡΜΠΟΝΆΝΤ ΑΠΟ ΤΗ ΦΛΑΝΔΡΑ  // CARBONADE ALLA FIAMMINGA

ΚΑΡΜΠΟΝΆΝΤ ΑΠΟ ΤΗ ΦΛΑΝΔΡΑ // CARBONADE ALLA FIAMMINGA

Είναι συνηθισμένη στην Βόρεια Γαλλία και στο Βέλγιο, δυσεύρετη οπουδήποτε αλλού. Εγώ χρησιμοποίησα μία μαύρη μπύρα δικιά μας, από αυτές που μπορεί να βρεί κάποιος εύκολα στο σούπερ μάρκετ
Βοδινό κοκκινιστό με λαχανικά στη γάστρα

Βοδινό κοκκινιστό με λαχανικά στη γάστρα

1 κουτί ντοματάκια κονκασέ, πολτοποιημένος στο multi. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 150 στον αέρα. Σκεπάζετε τη γάστρα και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 2. 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ, πολτοποιημένος στο multi
Γκιούλμπασι το ελληνικό

Γκιούλμπασι το ελληνικό

Το ελληνικό γκιούλμπασι, (βλεπε ιστορια) μπορεί να είναι με μόνο ένα είδος κρέατος στην λαδόκολλα, συνήθως αρνί ή ποικιλία κρεατικών, όπως αρνί, μοσχάρι και χοιρινό, χωρίς κόκκαλο, κομμένα σε μικρές μερίδες
Μοσχαράκι γιαχνί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Μοσχαράκι γιαχνί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο, μυρωδάτο, με μπόλικα ευωδιαστά μπαχαρικά, γιαχνί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια για να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο στο καθημερινό, Κυριακάτικο αλλά και πιο επίσημο τραπέζι σας
Εορταστικό τραπέζι: Suure mocke, μια υπέροχη συνταγή για κρέας από την Ελβετία

Εορταστικό τραπέζι: Suure mocke, μια υπέροχη συνταγή για κρέας από την Ελβετία

Εγώ το άφησα μετά στο φούρνο αφότου τον έσβησα κι άλλη μισή ώρα. Εγώ ακολούθησα τη συμβουλή του αδερφού μου και πολτοποίησα τα λαχανικά και τη σάλτσα (με ραβδομπλέντερ ή στο μούλτι) και έτσι δεν χρειάστηκε δέσιμο με κορν φλάουρ
Γιουβετσάρα

Γιουβετσάρα

του κρέατος σε ελάχιστο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, λίγα λίγα και τα αφήνω στην. στο φούρνο μέχρι να βράσουν τα υγρά
Μοσχαράκι με λαχανικά στη γάστρα

Μοσχαράκι με λαχανικά στη γάστρα

να το απολαύσετε στο οικογενειακό και επίσημο τραπέζι σας. Πεντανόστιμο μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα, με λαχανικά και υπέροχη κρασάτη σάλτσα
ΤΑΡΤΑ ΜΟΣΧΑΡΙ..ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!

ΤΑΡΤΑ ΜΟΣΧΑΡΙ..ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!

πολυ λιγη σαλτσα σχεδον στεγνο και στο τελος ριχνουμε το αλατι,και το αφηνουμε να ψιλοκρυωσει. 1 κιλο μοσχαριχτενι. προθερμασμενο φουρνοστους 180 βαθμους μεχρι να ψηθει το φυλλο μας. 1 κιλο μοσχαριχτενι
ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ!!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ!!!

ατομικα πηλινα και βαζουμε το κρεας με την σαλτσουλα,τα βαζουμε στον. 1 κιλο μοσχαρι(χτενι,ελια,ποντικι). προθερμασμενο φουρνοστους 180-200 βαθμους. 1 κιλο μοσχαρι(χτενι,ελια,ποντικι)
ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ  ♦♦  GHIULBASSI

ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ♦♦ GHIULBASSI

καθώς έχει ελάχιστη προετοιμασία και έπειτα θέλει πολύωρο ψήσιμο στον φούρνο χωρίς επιτήρηση, είναι ενα ξεκούραστο πιάτο

Λαγός στιφάδο

Βάζουμε τον λαγό σε ένα γυάλινο σκεύος, τον περιχύνουμε με τη μαρινάδα και τον αφήνουμε στο ψυγείο. Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει τα ζεματάμε για 15 λεπτά, σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο στραγγιστήρι για 5-6 ώρες ή αποβραδίς. Μετά το σοτάρισμα μεταφέρουμε τον λαγό σε μια γάστρα, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 1½ ώρα στους 180ο-200οC σε προθερμασμένο φούρνο