Μελιτζανες παπουτσακια στην κατσαρολα συνταγές

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

σούπας βούτυρο1 αυγόΜισό λίτρο γάλα Μισή κούπα γραβιέρα τριμμένηΛίγο μοσχοκάρυδο MethodStep 1Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις βάζουμε σε ένα ταψίStep 2Αλείφουμε με ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι και θυμάριStep 3Ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για μισή ώραStep 4Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδοStep 5Σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα και το κρεμμύδιStep 6Προσθέτουμε τα σκόρδο και ανακατεύουμεStep 7Ρίχνουμε τον ντοματοπολτό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλάStep 8Ρίχνουμε τον ντοματοπολτό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλάStep 9Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά Step 10Στο τέλος (4 λεπτά πριν) ρίχνουμε τη δάφνη και την κανέλα Step 11Αποσύρουμε από τη φωτιά και πετάμε τη δάφνη και την κανέλα Step 12Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλαStep 13Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμεStep 14Προσθέτουμε το γάλα και αλατοπιπερώνουμε Step 15Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και αποσύρουμε από το μάτι της κουζίναςStep 16Ρίχνουμε το αυγό και το μισό τυρί και ανακατεύουμεStep 17Βάζουμε τον κιμά στις μελιτζάνες και ρίχνουμε μια κουταλιά μπεσαμέλ στην καθεμιά Step 18Ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για 40 λεπτάStep 19Οι μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι έτοιμες
Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Αυτό που κάνω διαφορετικά σε σχέση με πολλές συνταγές που έχω δει είναι ότι δεν τηγανίζω, αλλά ψήνω τις μελιτζάνες γιατί το μόνο που θα πετύχουμε στην πρώτη περίπτωση είναι να γίνει πολύ λαδερό το φαγητό & να «σκεπάσει» τη γεύση της μελιτζάνας που δεν το θέλουμε καθόλου όμως
Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Βάζουμε τη σάρκα σε ένα μπολ, την αλατίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη. Την ψιλοκόβουμε και την αφήνουμε στην άκρη
ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να πάρουν έντονο καφέ χρώμα στην επιφάνεια τους
Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ

Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ

Αφήνουμε στην άκρη. Μια συνταγή που μας ταξιδεύει στα αρώματα της πολίτικης κουζίνας. Θυμίζει έντονα τις μελιτζάνες παπουτσάκια με κάποιες διαφορετικές
Κολοκυθάκια Παπουτσάκια

Κολοκυθάκια Παπουτσάκια

Κόβουμε και από τις δύο πλευρές του κολοκυθιού μια λεπτή φετούλα για να δημιουργήσουμε την βάση που θα κάθονται τα παπουτσάκια μας και μετά στην μέση
Kολοκύθια παπουτσάκια

Kολοκύθια παπουτσάκια

Και δίπλα από μένα, μια κυρία που γέμιζε την τσάντα μουρμουρίζοντας στην φιλενάδα της, «θα τις κάνω παπουτσάκια»
Τα παπουτσάκια του μπαμπά

Τα παπουτσάκια του μπαμπά

Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις βάζουμε τη μία δίπλα στην άλλη. Γεια σας καλοί μου φίλοι
Παπουτσάκια..από τον τόπο σου..

Παπουτσάκια..από τον τόπο σου..

Κόβουμε στην μέση τις μελιτζάνες τις χαράζουμε και τις βάζουμε σε αλατόνερο να ξεπικρίσουν. 6 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στην μέση
Παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλο

Παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλο

Λιώνουμε το βούτυρο στην φωτιά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια να μαραθούν λίγο, τον κιμά κι ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει το χρώμα του
Παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλο

Παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλο

Λιώνουμε το βούτυρο στην φωτιά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια να μαραθούν λίγο, τον κιμά κι ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει το χρώμα του

Η ΓΕΝΙΆ ΤΟΥ 50, 60 ΚΑΙ 70 στο μπλογκ του Daddy Cool

Υπήρχε και εισπράκτορας στριμωγμένος δίπλα στην πίσω πόρτα με το κλασσικό γκρί καπέλο με το γείσο, ένα πρωτόγονο μικρόφωνο κι έλεγε τις στάσεις ή φώναζε τέρμα τα μία και είκοσι
Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής και συνταγές 07/06/15-13/06/15

Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής και συνταγές 07/06/15-13/06/15

Χαράσουμε κατά μήκος το ψάρι και από τις δύο μεριές, στην επάνω πλευρά του. Βάζω τη φάβα & βράζει στην αρχή με νερό και τη σκεπάζει για 10', μετά κλείνω το μάτι & την αφήνω μέσα για 30',μετά χύνω το νερό, την ξεπλένω & και προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τα κρεμμύδια
Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Όχι μόνο θα γευτείτε αυτά τα ίσως πιο κλασικά πιάτα, (γνώριμα θα έλεγα στον Έλληνα) αλλά ο κατάλογος τους έχει να σας προτείνει πολύ περισσότερες επιλογές ώστε να πειραματιστείτε με καινούριες γεύσεις, εμπλουτίζοντας ακόμα περισσότερο την εμπειρία σας στην Περσική κουζίνα
Μουσακάς χωρίς ... τηγανίσματα

Μουσακάς χωρίς ... τηγανίσματα

Κλασικό ελληνικό καλοκαιρινό πιάτο (αν και συναντάται και στην υπόλοιπη Μεσόγειο σε παραλλαγές), που αναγνωρίζουν άλλωστε και όλοι οι ξένοι και αναφωνούν mousaka μόλις δουν Έλληνα στην πατρίδα τους
Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Τον καιρό εκείνο, των φοιτητικών χρόνων στην Αγγλία, ένα όμορφο μεσημέρι (έχει και ωραίο καιρό ενίοτε) μας είχε καλέσει μια Αγγλιδούλα φίλη στο φοιτητικό της σπίτι να μας μαγειρέψει