Μελιτζάνες συνταγές

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί φέτα

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί φέτα

Αφήνετε τις μελιτζάνες να κρυώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί. 6 μελιτζάνες φλάσκες. Πλένετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε ροδέλες, τις αλατίζετε και τις αφήνετε στο σουρωτήρι για 20 λ να ιδρώσουν και να ξεπικρίσουν. Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε βαθύ μεγάλο τηγάνι, πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με λίγο αλεύρι και τις σοτάρετε τις μελιτζάνες να θωρακιστούν (εναλλακτικά, μπορείτε να τις τοποθετήσετε, χωρίς να τις αλευρώσετε σε λαδωμένο ταψάκι στο φούρνο και να τις ψήσετε τες για 15 λ στους 190 βαθμούς). Ξεσκεπάζετε το πυρέξ και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10 λ ακόμα ή μέχρι να μαλακώσουν καλά οι μελιτζάνες και μείνουν με το λαδάκι τους. κυρίως πιάτο λαδερά μελιτζάνες συνταγές φέτα φούρνου 98. 6 μελιτζάνες φλάσκες
Μελιτζάνες παπουτσάκια με πουρέ πατάτας

Μελιτζάνες παπουτσάκια με πουρέ πατάτας

Μπορείτε να ψήσετε και τις μελιτζάνες και έτσι θα το φάτε χωρίς καθόλου ενοχές. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση με το κοτσάνι για να κρατήσουν το σχήμα τους
Μελιτζάνες -μπέικον -γκούντα στον φούρνο - άλλο πράγμα γεύση !!!

Μελιτζάνες -μπέικον -γκούντα στον φούρνο - άλλο πράγμα γεύση !!!

Πλένουμε κόβουμε το κοτσάνι και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σαν ριγέ δείτε την φωτογραφία. Τις ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το περιττό λάδι και παίρνουμε το ταψάκι και στρώνουμε μία στρώση μελιτζάνες
Μελιτζάνες & Φέτα Σαγανάκι

Μελιτζάνες & Φέτα Σαγανάκι

Φρέσκες γλυκές μελιτζάνες κατ΄ευθείαν από το μποστάνι, συνδυασμένες με τυρί τριμμένο να λιώνει στον ουρανίσκο και νόστιμη φέτα, με φρέσκια τομάτα και πικάντικα αλλαντικά για να μας χαρίσουν ένα νοστιμότατο σαγανάκι για τα βραδινά, καλοκαιρινά μας ουζάκια με την παρέα μας
Μελιτζάνες Ιμάμ Στο Φούρνο Με Φέτα

Μελιτζάνες Ιμάμ Στο Φούρνο Με Φέτα

μελιτζάνες φλάσκες, αν μπορούμε βιολογικές. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις. βάζουμε μία σειρά μελιτζάνες κοντά μεταξύ τους, ρίχνουμε από μία κουταλιά
Μελιτζάνες με Τυριά και Σάλτσα Ντομάτας

Μελιτζάνες με Τυριά και Σάλτσα Ντομάτας

Κόβετε τις μελιτζάνες σε φέτες, τις λαδώνετε, τις τοποθετείτε σε μια στρώση σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα
Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

2 μέτριες φλάσκες μελιτζάνες (σύνολο 500 γρ. Πλένετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε φέτες 1,2 εκ. Απλώνετε στη βάση του 1 στρώση μελιτζάνες, από πάνω ρίχνετε το μισό κουτί ντοματάκια κονκασέ, πασπαλίζετε με 1 πρέζα αλατοπίπερο και τη μισή ζάχαρη και πάνω από τα ντοματάκια απλώνετε το 1/3 των τριμμένων τυριών. Περιχύνετε το φαγητό με το ζωμό λαχανικών ή κότας, σκεπάζετε καλά το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ περίπου ή μέχρι να ψηθούν καλά οι μελιτζάνες και “σωθούν τα υγρά του. [*] Αν οι μελιτζάνες έχουν μαύρα σπόρια τις αλατίζετε με χοντρό αλάτι και τις αφήνετε σε σουρωτήρι για 20-30 λ για να “ιδρώσουν” και ξεπικρίσουν. κυρίως πιάτα λαδερά λαχανικά μελιτζάνες ορεκτικά μεζέδες συνταγές φούρνου 0. 2 μέτριες φλάσκες μελιτζάνες (σύνολο 500 γρ περίπου)
Μελιτζάνες στο φούρνο ,η νοστιμιά τους δεν περιγράφετε !!

Μελιτζάνες στο φούρνο ,η νοστιμιά τους δεν περιγράφετε !!

πλένουμε ,καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές σχετικά φέτες τις μελιτζάνες. Βάζουμε τις μελιτζάνες στην σειρά στο ταψάκι μαζί και τις τηγανισμένες πατάτες , πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα μας
Μελιτζάνες με μπεσαμέλ τυριού στο φούρνο

Μελιτζάνες με μπεσαμέλ τυριού στο φούρνο

Για τις μελιτζάνες. Αν φτιάξετε σπιτική σάλτσα ντομάτας, βάλτε όλα τα υλικά της συνταγής να σιγοβράζουν όσο εσείς θα ασχολείστε με τη μπεσαμέλ και τις μελιτζάνες
Μελιτζάνες Ιμάμ μπαϊλντί στο φούρνο

Μελιτζάνες Ιμάμ μπαϊλντί στο φούρνο

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Ξεπλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις σκουπίζουμε, πιέζοντας με χαρτί κουζίνας
Μελιτζάνες σαβόρο

Μελιτζάνες σαβόρο

Οι μελιτζάνες σαβόρο ή σαβόρι, είναι ένα εξαιρετικό, καλοκαιρινό φαγάκι, που το φτιάχνουνε κυρίως στην Ηλεία
Μελιτζάνες παπουτσάκια light

Μελιτζάνες παπουτσάκια light

σ ελαιόλαδο σε ένα μπολ για τις μελιτζάνες. Για τις μελιτζάνες. Πλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε στα δύο
Μελιτζάνες σαγανάκι με φέτα

Μελιτζάνες σαγανάκι με φέτα

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από το φλούδι τους και τις κόβουμε σε μπαστουνάκια. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε τις ψημένες μελιτζάνες, τις περιχύνουμε με τις ντομάτες τις οποίες έχουμε πολτοποιήσει στο μπλέντερ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη φέτα τριμμένη με το χέρι με χοντρά κομμάτια, το δυόσμο, πιπέρι και το σκόρδο πολτοποιημένο
Μελιτζάνες στο τσακ μπαμ !!!

Μελιτζάνες στο τσακ μπαμ !!!

Μιας και οι μελιτζάνες κυριαρχούν αυτήν την εποχή στην κουζίνα μας, ένα ιμάμ στο τσακ μπαμ. Κόβουμε στην μέση και χαράζουμε τις μελιτζάνες
Μελιτζάνες με πατάτες στον φούρνο !!!

Μελιτζάνες με πατάτες στον φούρνο !!!

Κόβουμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες τις πλένουμε και τις καθαρίζουμε λίγο από την φλούδα να φαίνονται σαν ρίγες για να γίνει πιο ελαφρύ το φαγητό μας