Μελιτζάνες στον καταψύκτη συνταγές

Φασολάδα με Λουκάνικο

Φασολάδα με Λουκάνικο

Επειδή το χωριό μας είναι λίγο μακριά από το Ναύπλιο και όλα τα γύρω χωριά είναι τουριστικά, τα σούπερμαρκετ εδώ πουλάνε τα πάντα πανάκριβα και έτσι πάντα φροντίζω να στοκάρω υλικά που δεν χαλάνε και να έχω στονκαταψύκτη ότι μπορεί να συντηρηθεί, όπως πιπεριές διάφορα χρώματα, αμπελόφυλλα, φασολάκια, μπάμιες, μελιτζάνες, αγκινάρες, διάφορα μυρωδικά και το χειμώνα ακόμη και χυμό πορτοκάλι και λεμόνια, όταν είναι φτηνά
Μελιτζάνες : διατήρηση στην κατάψυξη

Μελιτζάνες : διατήρηση στην κατάψυξη

Τα τελευταία χρόνια διατηρώ και μελιτζάνεςστονκαταψύκτη. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι αυτός που περιγράφω εδώ, γιατί εκτός από το ότι διατηρούνται αρκετά καλά χωρίς να θυμίζουν κατεψυγμένο λαχανικό, είναι σχεδόν έτοιμες και μπορούν σε λίγο χρόνο να μας δώσουν όλα τα νόστιμα πιάτα που περιέχουν μελιτζάνες