Δεν τρελαίνομαι για μαρμελάδες, γενικά το πρωινό μου σπάνια θα είναι κάτι γλυκό. Σε δυνατή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε κάτι αφήνουμε τις φράουλες να βράσουν και τις πατάμε με το ειδικό εργαλείο που κάνουμε πουρέ
Δεν τρελαίνομαι για μαρμελάδες, γενικά το πρωινό μου σπάνια θα είναι κάτι γλυκό. Σε δυνατή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε κάτι αφήνουμε τις φράουλες να βράσουν και τις πατάμε με το ειδικό εργαλείο που κάνουμε πουρέ
Όποιο φρούτο σου αρέσει μπαίνει στην κατσαρόλα μαζί με ζάχαρη και γίνεται υπέροχη σπιτική μαρμελάδα, για να αλείφεις στο ψωμί ή να τη βάζεις στο γιαούρτι σου, απολαμβάνοντας ένα γλυκύτατο επιδόρπιο χωρίς χημικά σιρόπια και συντηρητικά
Αν θέλουμε (για περισσότερη γεύση και στόλισμα), βάζουμε στο σερβίρισμα και λίγη μαρμελάδα βερίκοκο ή όποια γεύση προτιμάτε, φυσικά από τις Σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού by Andriana
Ρίχνετε το μείγμα σε μπολ περνώντας το από σουρωτήρι και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη και μετά την κρέμα γάλακτος αφού την ζεστάνετε κι αυτή καλά μέχρι να κάψει καλά χωρίς όμως να πάρει βράση
Ρίχνετε το μείγμα σε μπολ περνώντας το από σουρωτήρι και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη και μετά την κρέμα γάλακτος αφού την ζεστάνετε κι αυτή καλά μέχρι να κάψει καλά χωρίς όμως να πάρει βράση
Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε σε κατσαρόλα και από πάνω βάζουμε τη ζάχαρη, το μέλι και την κανέλα. Εγώ δεν το φοβάμαι το ασβεστόνερο αλλά δεν έχω συχνά ασβέστη και μάλιστα με όσα ακούγονται ότι δεν υπάρχει πια ολοκάθαρος ασβέστης αλλά σκευάσματα με διάφορες προσμίξεις επιχειρώ να πειραματιστώ στην παρασκευή των γλυκών μου χωρίς ασβεστόνερο
μαρμελάδες ή ψήσιμο). Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί άφοβα από άτομα που τρώνε πολύ ζάχαρη, απ’ όσους προσέχουν το σωματικό τους βάρος και απ’ αυτούς που πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη των σακχάρων εξαιτίας κάποιου προβλήματος υγείας π
Αν θέλουμε (για περισσότερη γεύση και στόλισμα), βάζουμε στο σερβίρισμα και λίγη μαρμελάδα βερίκοκο ή όποια γεύση προτιμάτε, φυσικά από τις Σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού by Andriana
Κατά διαστήματα αφαιρέστε τον αφρό που θα βγαίνει στην επιφάνεια με ένα κουταλάκι (όπως κάνουμε και στις μαρμελάδες) για να φύγει η πικρή γεύση που μπορεί να αφήσουν οι ίνες του πορτοκαλιού
Από όλες τις κατηγορίες φρούτων, τα εσπεριδοειδή είναι εκείνα τα οποία φτιάχνουν τις πιο νόστιμες και πολυαγαπημένες μου μαρμελάδες για αυτό και τα προτιμώ
