Μια συνταγή για το κλασικό πατροπαράδοτο Ελληνικό σουβλάκι. Προσθέτετε και τα κομμάτια χοιρινού και ανακατεύετε με τα χέρια σας να αλειφτούν καλά με τη μαρινάδα
για να τσικνίσουμε… Μαρινάρετε τα κρέατά σας με υπέροχες μαρινάδες και ψήστε τα με τον ιδανικό τρόπο για να απολαύσετε πεντανόστιμα, μυρωδάτα, μαλακά ψητά…
κομμάτια κρεμμυδιού, πιπεριάς και ντομάτας για το σουβλάκι (προαιρετικά). Παίρνετε μια μεγάλη σακούλα poly bag, που κλείνει αεροστεγώς, βάζετε μέσα όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, τη κλείνετε καλά και την ανακινείτε να ανακατευτούν τα υλικά και οι γεύσεις της μαρινάδας
Μια πολύ ωραία ιδέα για χειροποίητη πιτα για γύρο με κοτοπουλακι. τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν,γυρίζοντας τα ενδιάμεσα για να ψηθούν από όλες τις πλευρές
Ο καιρός ανοίγει και είναι ιδανικός για πάρτυ μέσα ή έξω από το σπίτι. Οργανώστε ένα κάλεσμα για μπάρμπεκιου που θα μείνει αξέχαστο σε σας και τους φίλους σας
Μια υπέροχη συνταγή για μαριναρισμένο κοντοσούβλι με 3 κρέατα για απίστευτη γεύση και μελωμένες πατατούλες με τη γεύση των κρεάτων, του σκόρδου της μαρινάδας. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν τα υλικά. Βγάζουμε τους κύβους κρέατος από τη μαρινάδα (την οποία αφήνουμε κατά μέρος), και τους περνάμε σε 12 μεγάλα καλαμάκια για σουβλάκι, φροντίζοντας όσο γίνεται να βάλουμε και από τα 3 είδη κρέατος σε κάθε σουβλάκι. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί (στο μεγάλο τετράγωνο ταψί του φούρνου) και ψήνουμε για 1 ½ ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρέατα και οι πατάτες
Ο καιρός ανοίγει και είναι ιδανικός για πάρτυ μέσα ή έξω από το σπίτι. Οργανώστε ένα κάλεσμα για μπάρμπεκιου που θα μείνει αξέχαστο σε σας και τους φίλους σας
Η Τσικονοπέμπτη μας χτυπάει την πόρτα κι εγώ -λίγο τελευταία στιγμή- σας δίνω μια πεντανόστιμη διαφορετική συνταγή για σπιτικό κοντοσούβλι, όπως το φτιάχνουν στην κοντινή μας…Κίνα
Μ' ένα ξύλινο καλαμάκι για σουβλάκι, το τρυπάμε ανά 1,5 -2 εκ. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, ώστε να ανακατευτούν οι γεύσεις. Αν είναι μοσχαρίσιο το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60-70 λεπτά. Αν είναι χοιρινό και είναι καπνισμένο, το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Το αφήνουμε για 2-3 ώρες εκτός ψυγείου για να πάρει τα αρώματα από τα μυρωδικά μας και ψήνουμε κατά τον ίδιο τρόπο όπως και στην α΄περίπτωση. 200 βαθμούς για
Ολα τα κρεατικά (εκτός από το κοτόπουλο) τα μαρινάραμε σε ξεχωριστά σκεύη, ανά είδος, σε μια απλή μαρινάδα με λάδι, λεμονοχυμό και ψιλοκομμένη ρίγανη, για περίπου 30 λεπτά. Αρχικά στους 300° C και στη συνέχεια στους 250° C, αλλά με κλειστό καπάκι στο περισσότερο διάστημα, για να μην έχουμε απώλειες στη θερμοκρασία
