Λουκανικα απο αγριογουρουνο συνταγές

Τσιλαδιά , η πηχτή της Κρήτης

Τσιλαδιά , η πηχτή της Κρήτης

Τα λουκάνικα, τα απάκια και τα σύγλινα αποτελούν νοστιμιές που λίγοι τους αντιστέκονται αλλά είναι και δείγματα των τρόπων που χρησιμοποιούσαν οι παλιότεροι για να διατηρούν το πολύτιμο κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο
Σπετσοφάι

Σπετσοφάι

Από την κουμπάρα μου τη Μαρία που φτιάχνει καταπληκτικό σπετσοφάι και μάλιστα και με λουκάνικο από αγριογούρουνο, αρκετά καυτερό, "έκλεψα" - φαντάζομαι - τη συνταγή (με το μάτι και τη γεύση) και φτιάχνω και εγώ σε πιο λάιτ εκδοχή

Καρπενήσι, η Ελβετία της Ελλάδας για πολλούς...

Το Μικρό Χωριό αποτελείται από δύο οικισμούς τον Παλαιό και το Νέο. Ναι, έτσι την ονομάζουν. Η πόλη του Καρπενησίου και πρωτεύουσα του Νομού Ευρυτανίας περικλείεται από τρία βουνά

KALIMERA GREEK BREAKFAST "ΗΠΕΙΡΟΣ"

Το εκλεκτό αυτό ξύδι, με την ονομασία "όξος", ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια και παλαιώνει, κατόπιν, σε μικρά βαρέλια από δρυ και καστανιά για πολλά χρόνια, αποκτώντας γοητευτικά αρώματα μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο