Λικερ με κουκουτσια απο βερυκοκο συνταγές

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΦΛΟΥΔΑ  ♦♦  CONFETTURA DI ALBIOCOCCHE CON ZENZERO E CANDITI D' ARANCIA

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΦΛΟΥΔΑ ♦♦ CONFETTURA DI ALBIOCOCCHE CON ZENZERO E CANDITI D' ARANCIA

Τον τελευταίο καιρό, με έπιασε μία προκοπή να τακτοποιήσω λίγο την αποθήκη μου, και έτσι ανακαλύπτω διάφορα ξεχασμένα υλικά, που τα είχα αγοράσει κάποτε με σκοπό να τα χρησιμοποιήσω βέβαια σε κάποια συνταγή
Σπιτική μαρμελάδα βερύκοκο

Σπιτική μαρμελάδα βερύκοκο

Η μαρμελάδα βερύκοκο είναι η ότι καλύτερο αυτή την εποχή. Η σπιτική μαρμελάδα βερύκοκο μου ξυπνάει αναμνήσεις από τα ξέγνοιαστα παιδικά καλοκαίρια, εκείνα που ξυπνούσα το πρωί να δω μίκυ μάους και να πιω το γάλα μου παρέα με ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα
Λικέρ βερύκοκο

Λικέρ βερύκοκο

Λικεράκικερνάμεσήμερα, λικεράκι βερίκοκο, και μάλιστα φτιαγμένο από τα κουκουτσάκια που συνήθως πετάμε
Λικέρ Βερύκοκο

Λικέρ Βερύκοκο

Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. Πλένουμε πολύ καλά τα βερύκοκα. Τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σ' ένα μεγάλο μπουκάλι
Μαρμελάδα Βερύκοκο, Ρίκοκο - Ρίκοκο!!!

Μαρμελάδα Βερύκοκο, Ρίκοκο - Ρίκοκο!!!

Βέβαια είναι σα να βρίσκεσαι σε εμπόλεμη ζώνη έτσι όπως πιτσιλάει και σε πετυχαίνουν τα σκάγια, αλλά δεν υπάρχει καλύτερο απο το να "καθαρίζω" τις κατσαρόλες με το κουταλάκι
Αρωματική πούδρα πικραμύγδαλου (αμαρέτο), η σπιτική εσάνς πικραμυγδάλου

Αρωματική πούδρα πικραμύγδαλου (αμαρέτο), η σπιτική εσάνς πικραμυγδάλου

Όπως έχουν ανακαλύψει οι επιστήμονες, εδώ και πάρα πολλά χρόνια και περιγράφεται στον κώδικα τροφίμων και ποτών του Καναδά, (στο υπογραμμισμένο σημείο στη φωτογραφία), οι κυανιούχες ουσίες και ενώσεις, αποσυντίθενται εύκολα με τη θέρμανσή τους και έτσι, τα μαγειρεμένα τρόφιμα περιέχουν λίγη ή καθόλου κυανιούχο ουσία
Βερίκοκο γλυκό του κουταλιού

Βερίκοκο γλυκό του κουταλιού

Το μόνο που χρειάζεται, είναι να διαλέξουμε αγουρωπά, σφιχτά, φρέσκα βερύκοκα και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο

Μαρμελάδα βερύκοκο

Ξαφρίζουμε όση ώρα βράζουν και δεν απομακρυνόμαστε γιατί φουσκώνουν. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια (δεν αφαιρούμε τα φλούδια)